Рецепт Котлеты из варёной рыбы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из варёной рыбы

Кета, приготовленная на жару 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Картофельное пюре по 1-208 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из варёной рыбы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.2 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1274 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 16% 475 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3148 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 6.6% 1145 г
Ретинол 0.082 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 10% 756 г
Витамин В4, холин 60.04 мг 500 мг 12% 9.1% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.747 мг 5 мг 14.9% 11.3% 669 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 9.5% 797 г
Витамин В9, фолаты 3.82 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10471 г
Витамин В12, кобаламин 1.766 мкг 3 мкг 58.9% 44.6% 170 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.9% 8571 г
Витамин D, кальциферол 0.526 мкг 10 мкг 5.3% 4% 1901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.172 мг 15 мг 1.1% 0.8% 8721 г
Витамин Н, биотин 5.042 мкг 50 мкг 10.1% 7.6% 992 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2709 мг 20 мг 26.4% 20% 379 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.88 мг 2500 мг 17% 12.9% 587 г
Кальций, Ca 31.19 мг 1000 мг 3.1% 2.3% 3206 г
Магний, Mg 22.19 мг 400 мг 5.5% 4.2% 1803 г
Натрий, Na 412.84 мг 1300 мг 31.8% 24.1% 315 г
Сера, S 167.3 мг 1000 мг 16.7% 12.6% 598 г
Фосфор, P 238 мг 800 мг 29.8% 22.5% 336 г
Хлор, Cl 463.9 мг 2300 мг 20.2% 15.3% 496 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.205 мг 18 мг 6.7% 5.1% 1494 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3378 г
Кобальт, Co 2.707 мкг 10 мкг 27.1% 20.5% 369 г
Марганец, Mn 0.0183 мг 2 мг 0.9% 0.7% 10929 г
Медь, Cu 57.08 мкг 1000 мкг 5.7% 4.3% 1752 г
Молибден, Mo 2.34 мкг 70 мкг 3.3% 2.5% 2991 г
Селен, Se 29.633 мкг 55 мкг 53.9% 40.8% 186 г
Фтор, F 14.32 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.5766 мг 12 мг 4.8% 3.6% 2081 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.773 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.936 г ~
Валин 0.829 г ~
Гистидин* 0.448 г ~
Изолейцин 0.719 г ~
Лейцин 1.273 г ~
Лизин 1.355 г ~
Метионин 0.47 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.923 г ~
Аспарагиновая кислота 1.57 г ~
Глицин 0.695 г ~
Глутаминовая кислота 2.283 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.537 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 42.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 181.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.101 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.888 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.123 г min 16.8 г 12.6% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.846 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.141 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.048 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.239 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из варёной рыбы составляет 132,2 кКал.

  • Порция = 53 гр (70.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.2 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ВАРЁНОЙ РЫБЫ

Котлеты из варёной рыбы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 58,9 %, витамином PP - 26,4 %, калием - 17 %, фосфором - 29,8 %, хлором - 20,2 %, кобальтом - 27,1 %, селеном - 53,9 %

Чем полезен Котлеты из варёной рыбы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из варёной рыбы, калорийность 132,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из варёной рыбы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы