Рецепт Венгерский гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Венгерский гуляш
| Лук репчатый (Варка без слива) | 300 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Свинина мясная (Варка) | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Перец сладкий красный (Варка без слива) | 150 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Вода | 1000 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Венгерский гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 79.1 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 5.9% | 2129 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 4.9% | 2533 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 12% | 1057 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.7% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.7% | 2222 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.7% | 2684 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 40.7 мкг | 900 мкг | 4.5% | 5.7% | 2211 г |
| альфа Каротин | 0.249 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 6.3% | 2000 г |
| бета Криптоксантин | 2.543 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.943 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 7.5% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.041 мг | 1.8 мг | 2.3% | 2.9% | 4390 г |
| Витамин В4, холин | 12.31 мг | 500 мг | 2.5% | 3.2% | 4062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.174 мг | 5 мг | 3.5% | 4.4% | 2874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 8.6% | 1481 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.999 мкг | 400 мкг | 1% | 1.3% | 10003 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.94 мг | 90 мг | 11% | 13.9% | 905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.967 мг | 15 мг | 6.4% | 8.1% | 1551 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.348 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.9% | 14368 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2882 мг | 20 мг | 6.4% | 8.1% | 1553 г |
| Ниацин | 0.766 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 207.6 мг | 2500 мг | 8.3% | 10.5% | 1204 г |
| Кальций, Ca | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.6% | 7962 г |
| Кремний, Si | 6.612 мг | 30 мг | 22% | 27.8% | 454 г |
| Магний, Mg | 12.63 мг | 400 мг | 3.2% | 4% | 3167 г |
| Натрий, Na | 135.46 мг | 1300 мг | 10.4% | 13.1% | 960 г |
| Сера, S | 50.25 мг | 1000 мг | 5% | 6.3% | 1990 г |
| Фосфор, P | 41.2 мг | 800 мг | 5.2% | 6.6% | 1942 г |
| Хлор, Cl | 225.89 мг | 2300 мг | 9.8% | 12.4% | 1018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.679 мг | 18 мг | 3.8% | 4.8% | 2651 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.5% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 3.839 мкг | 10 мкг | 38.4% | 48.5% | 260 г |
| Литий, Li | 13.271 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0655 мг | 2 мг | 3.3% | 4.2% | 3053 г |
| Медь, Cu | 75.65 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 9.6% | 1322 г |
| Молибден, Mo | 4.414 мкг | 70 мкг | 6.3% | 8% | 1586 г |
| Никель, Ni | 3.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.244 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22541 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.8 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.8% | 7168 г |
| Хром, Cr | 3.31 мкг | 50 мкг | 6.6% | 8.3% | 1511 г |
| Цинк, Zn | 0.5283 мг | 12 мг | 4.4% | 5.6% | 2271 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.455 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.185 г | ~ | |||
| Валин | 0.166 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.142 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.063 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Треонин | 0.134 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.123 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.232 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.39 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.287 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.139 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.509 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.128 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 37.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.45 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.276 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.316 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.055 г | min 16.8 г | 12.2% | 15.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.666 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.469 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 16.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность Венгерский гуляш составляет 79,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 79.1 кКал | -% | |
| Белки | 3 г | -% | |
| Жиры | 5.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 84.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ВЕНГЕРСКИЙ ГУЛЯШ
Венгерский гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11 %, кремнием - 22 %, кобальтом - 38,4 %
Чем полезен Венгерский гуляш
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Макароны 11.10
- Масло сливочное игринское 82.5
- Целебный мой Вкусвилл
- Молоко игринское пастеризованное
- Хлопья овсяные Танины
- Пюре са
- Яичная закуска
- Суфле запеченое из ряженки
- Гуляш
- Чечевица с сыром
- Вермишель Федеричи Танина
- Шаверма
- Котлеты СА
- Грибной суп
- Бантики FARFALLE Танины
- Спиральки Федеричи цельнозкрновые Танины
- Сдоба "Изюминка", 80 гр [Реж-Хлеб]
- Овсянчик
- Цветная капуста с брокколи под сырным соусом
- Пирог халвичный
- Сыр творожный "С зеленью", 130 гр.
- Сырники волжские
- Яблочный пирог (копия)
- Творог обезжиренный 1,8%
- Сыр мягкий рикотта
- Алтайская индейка
- Творожная запеканка (кабачок+морковь)
- Шампиньоны жареные
- Кофе Якобс растворимый
- Оливье
- Бурек сладкий с творогом и черникой
- Йоу
- Холодец из свиных ножек
- Сушенные белые грибы
- Тортилья с томатом и паприкой Вкусвилл
- Бульон свиной из ножек
- Сывороточный протеин
- Риет из желтопёрого тунца Вкусвилл
- Лытка свиная отварная
- Гречка отварная
- Блин С бананом и шоколадом
- Печень тушеная в сметанном соусе
- Холодец из свиных ножек
- Йогурт 0,1%
- Коктейль «Клубничный вкус» (Strawberry Flavor NL)
- Салат с кальмаром
- Говядина с кабачком (+10%)
- Ролл с кетой
- Колбаса Московская
- Сырники
- Коктейль «Кофе» (Coffee NL)
- Огурцы соленые 10.10.2022г
- Конфеты "Лолита"
- Хлеб тостовый пшеничный
- Цикорий натур. Сублимированный
- Суп с куриным бедром и цветной капустой
- Картошка в микроволновке 16.10.2022г
- Похлебка "Лапша с куриной грудкой"
- Колбаса Верона
- Сырники запечённые
- Хлеб для бургеров в микроволновке
- Соус якитори пф к
- Заливное из карпа
- Нутрикомп энерджи XП 500 BBraun
- Батончик манго-банан в розовой глазури
- Витамин С
- Арахисовая паста
- Творог Вкуснотеево
- Кокосовое молоко
- Капсулы В-комплекс
- Молоко 1,8 без лактозы Parmalat
- Пшено с индейкой
- Суп с грибами
- Капуста тушеная с грибами и курицей
- Йодомарин
- Холодец из свиной голени
- Пармезан
- Булочки домашние с яблоком и корицей
- Кокосовый шоколад
- Клетчатка
- Chicken with creamy mushrooms
- Хлебушек
- Поля в поле
- Мампар
- Якитори филе куриное/семга
- Печенье Анара
- Alpro soya barrista
- Пробиотик +пробиотик
- Филе с фасолью
- Дружба сыр
- Булгур.
- рисовая каша
- Хлеб sandwich scheiben
- ореховые конфеты
- Greek Yo with Berries
- куриный шницель с картофельным пюре
- тыквенно-творожная запеканка с йогуртом
- Печень индейки в сметане
- Пельмені з м'ясом свинини та телятини
- Печенье малиновый чизкейк
Метки: Как приготовить Венгерский гуляш, калорийность 79,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Венгерский гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
