Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 150 г
Курица жареная, по 2-16 75 г
Кетчуп 1 tbsp
Майонез «Провансаль», 67% жирности 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Огурец парниковый 35 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 25 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 0.3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.2 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 5.8% 784 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.4% 709 г
Углеводы 27.6 г 219 г 12.6% 5.7% 793 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 50.5 г 2273 г 2.2% 1% 4501 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.2 мкг 900 мкг 16.8% 7.6% 595 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.819 мг 5 мг 16.4% 7.4% 611 г
Ликопин 535.296 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.145 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 1.9% 2466 г
Витамин В4, холин 27.15 мг 500 мг 5.4% 2.4% 1842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.6% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин В9, фолаты 15.022 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2663 г
Витамин C, аскорбиновая 4.58 мг 90 мг 5.1% 2.3% 1965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.239 мг 15 мг 14.9% 6.7% 670 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.888 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5631 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.1% 1446 г
Витамин РР, НЭ 4.6502 мг 20 мг 23.3% 10.5% 430 г
Ниацин 2.58 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.55 мг 2500 мг 7.7% 3.5% 1305 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 1.5% 3053 г
Кремний, Si 12.049 мг 30 мг 40.2% 18.2% 249 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 3.3% 1371 г
Натрий, Na 528.53 мг 1300 мг 40.7% 18.4% 246 г
Сера, S 30.45 мг 1000 мг 3% 1.4% 3284 г
Фосфор, P 107.6 мг 800 мг 13.5% 6.1% 743 г
Хлор, Cl 408.93 мг 2300 мг 17.8% 8% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.7 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 35.88 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 4.1% 1109 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7538 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 5.9% 768 г
Литий, Li 0.399 мкг ~
Марганец, Mn 0.4039 мг 2 мг 20.2% 9.1% 495 г
Медь, Cu 78.36 мкг 1000 мкг 7.8% 3.5% 1276 г
Молибден, Mo 7.855 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 891 г
Никель, Ni 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 2.754 мкг 55 мкг 5% 2.3% 1997 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Фтор, F 11.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34364 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2907 г
Цинк, Zn 0.4107 мг 12 мг 3.4% 1.5% 2922 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.028 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.051 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.917 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.725 г min 16.8 г 4.3% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 221,2 кКал.

  • Порция = 250 гр (553 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.2 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 27.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 50.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 23,3 %, кремнием - 40,2 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 20,2 %, молибденом - 11,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 221,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги