Рецепт Паштет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из индейки

Индейка, грудка, только мясо 100 г
Соль поваренная пищевая 0.1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лавровый лист 1 г
Подсолнечное масло 1 г
Морковь (Запекание) 15 г
Лук репчатый (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.9 ккал 1684 ккал 8% 6% 1258 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 23.2% 322 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.4% 2154 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.1% 1818 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.2% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 288.3 мкг 900 мкг 32% 23.9% 312 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.677 мг 5 мг 33.5% 25% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.5% 1146 г
Витамин В4, холин 62.07 мг 500 мг 12.4% 9.3% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 12% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.842 мг 2 мг 42.1% 31.4% 238 г
Витамин В9, фолаты 10.057 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3977 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 15.4% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2632 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23923 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.2% 6316 г
Витамин РР, НЭ 9.9454 мг 20 мг 49.7% 37.1% 201 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 2.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 292.6 мг 2500 мг 11.7% 8.7% 854 г
Кальций, Ca 29.08 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3439 г
Кремний, Si 4.125 мг 30 мг 13.8% 10.3% 727 г
Магний, Mg 35.89 мг 400 мг 9% 6.7% 1115 г
Натрий, Na 304.19 мг 1300 мг 23.4% 17.5% 427 г
Сера, S 243.26 мг 1000 мг 24.3% 18.1% 411 г
Фосфор, P 213.4 мг 800 мг 26.7% 19.9% 375 г
Хлор, Cl 304.58 мг 2300 мг 13.2% 9.9% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.7 мкг ~
Бор, B 53.2 мкг ~
Ванадий, V 13.83 мкг ~
Железо, Fe 1.353 мг 18 мг 7.5% 5.6% 1330 г
Йод, I 0.84 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Кобальт, Co 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 7.4% 1009 г
Литий, Li 0.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 5.6% 1340 г
Медь, Cu 96.83 мкг 1000 мкг 9.7% 7.2% 1033 г
Молибден, Mo 3.333 мкг 70 мкг 4.8% 3.6% 2100 г
Никель, Ni 1.218 мкг ~
Рубидий, Rb 63.5 мкг ~
Селен, Se 22.36 мкг 55 мкг 40.7% 30.4% 246 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34453 г
Хром, Cr 0.67 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7463 г
Цинк, Zn 1.4644 мг 12 мг 12.2% 9.1% 819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.343 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 0.676 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 1.928 г ~
Метионин 0.61 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.853 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.759 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 1.27 г ~
Аспарагиновая кислота 1.885 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 1.001 г ~
Глутаминовая кислота 3.213 г ~
Пролин 1.262 г ~
Серин 0.927 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.508 г min 16.8 г 3% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.477 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.222 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.913 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.795 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паштет из индейки составляет 133,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.9 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ

Паштет из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32 %, бэта-каротином - 33,5 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 42,1 %, витамином B12 - 20,6 %, витамином PP - 49,7 %, калием - 11,7 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 13,2 %, селеном - 40,7 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Паштет из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из индейки, калорийность 133,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты