Рецепт Жареная картошка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареная картошка с шампиньонами

Картофель (Жарка) 531 г
Шампиньоны (Жарка) 151 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 13 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареная картошка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.9% 2235 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 17 г 219 г 7.8% 6.8% 1288 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.1% 870 г
Вода 69.3 г 2273 г 3% 2.6% 3280 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 2.1% 4225 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.5% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 9.7% 905 г
Витамин В4, холин 17.83 мг 500 мг 3.6% 3.2% 2804 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 15.6% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 12.2% 719 г
Витамин В9, фолаты 9.142 мкг 400 мкг 2.3% 2% 4375 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 12.35 мг 90 мг 13.7% 12% 729 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.433 мг 15 мг 2.9% 2.5% 3464 г
Витамин Н, биотин 4.917 мкг 50 мкг 9.8% 8.6% 1017 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.4159 мг 20 мг 17.1% 15% 585 г
Ниацин 2.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 640.47 мг 2500 мг 25.6% 22.5% 390 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 1% 9259 г
Кремний, Si 45.003 мг 30 мг 150% 131.6% 67 г
Магний, Mg 24.28 мг 400 мг 6.1% 5.4% 1647 г
Натрий, Na 6.16 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21104 г
Сера, S 41.5 мг 1000 мг 4.2% 3.7% 2410 г
Фосфор, P 84.5 мг 800 мг 10.6% 9.3% 947 г
Хлор, Cl 57.98 мг 2300 мг 2.5% 2.2% 3967 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 832.2 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 133.01 мкг ~
Железо, Fe 0.833 мг 18 мг 4.6% 4% 2161 г
Йод, I 10.34 мкг 150 мкг 6.9% 6.1% 1451 г
Кобальт, Co 7.973 мкг 10 мкг 79.7% 69.9% 125 г
Литий, Li 68.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 7.6% 1150 г
Медь, Cu 264.77 мкг 1000 мкг 26.5% 23.2% 378 г
Молибден, Mo 7.599 мкг 70 мкг 10.9% 9.6% 921 г
Никель, Ni 4.453 мкг ~
Рубидий, Rb 449.4 мкг ~
Селен, Se 8.52 мкг 55 мкг 15.5% 13.6% 646 г
Стронций, Sr 10.92 мкг ~
Титан, Ti 9.1 мкг ~
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13788 г
Хром, Cr 10.96 мкг 50 мкг 21.9% 19.2% 456 г
Цинк, Zn 0.4096 мг 12 мг 3.4% 3% 2930 г
Цирконий, Zr 2.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.696 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.802 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.137 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.144 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.029 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 1.305 г ~
Аланин 0.109 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 0.294 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.143 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.102 г ~
6:0 Капроновая 0.023 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.088 г min 16.8 г 6.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.699 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.643 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Жареная картошка с шампиньонами составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 17 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 69.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНАЯ КАРТОШКА С ШАМПИНЬОНАМИ

Жареная картошка с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 13,7 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 25,6 %, кремнием - 150 %, кобальтом - 79,7 %, медью - 26,5 %, селеном - 15,5 %, хромом - 21,9 %

Чем полезен Жареная картошка с шампиньонами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареная картошка с шампиньонами, калорийность 114 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареная картошка с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты