Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Свекла, вареная 45 г
Морковь отварная по 2-40 30 г
Морковь 25 г
Лук репчатый 16 г
Картофель отварной по 1-206 0 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 18 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1198 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 13.1% 544 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.7% 4212 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5% 1429 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.3% 3105 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 610.4 мкг 900 мкг 67.8% 48.2% 147 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 3.545 мг 5 мг 70.9% 50.4% 141 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.6% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.8% 1856 г
Витамин В4, холин 20.25 мг 500 мг 4.1% 2.9% 2469 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 3.5% 2062 г
Витамин В9, фолаты 24.444 мкг 400 мкг 6.1% 4.3% 1636 г
Витамин В12, кобаламин 1.147 мкг 3 мкг 38.2% 27.2% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2804 г
Витамин D, кальциферол 5.686 мкг 10 мкг 56.9% 40.5% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.276 мг 15 мг 21.8% 15.5% 458 г
Витамин Н, биотин 0.504 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9921 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.8717 мг 20 мг 9.4% 6.7% 1069 г
Ниацин 0.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.96 мг 2500 мг 8.1% 5.8% 1232 г
Кальций, Ca 99.97 мг 1000 мг 10% 7.1% 1000 г
Кремний, Si 3.77 мг 30 мг 12.6% 9% 796 г
Магний, Mg 29.18 мг 400 мг 7.3% 5.2% 1371 г
Натрий, Na 1072.77 мг 1300 мг 82.5% 58.7% 121 г
Сера, S 61.96 мг 1000 мг 6.2% 4.4% 1614 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 13.6% 524 г
Хлор, Cl 1513.99 мг 2300 мг 65.8% 46.8% 152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 13.24 мкг ~
Железо, Fe 0.828 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2174 г
Йод, I 8.41 мкг 150 мкг 5.6% 4% 1784 г
Кобальт, Co 36.257 мкг 10 мкг 362.6% 257.9% 28 г
Литий, Li 0.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.2466 мг 2 мг 12.3% 8.7% 811 г
Медь, Cu 120.16 мкг 1000 мкг 12% 8.5% 832 г
Молибден, Mo 10.16 мкг 70 мкг 14.5% 10.3% 689 г
Никель, Ni 9.107 мкг ~
Рубидий, Rb 43.9 мкг ~
Селен, Se 8.144 мкг 55 мкг 14.8% 10.5% 675 г
Стронций, Sr 1.16 мкг ~
Фтор, F 84.5 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4734 г
Хром, Cr 10.87 мкг 50 мкг 21.7% 15.4% 460 г
Цинк, Zn 0.6676 мг 12 мг 5.6% 4% 1797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.8 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 1.421 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.495 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 59%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.992 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.541 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.953 г min 16.8 г 17.6% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.193 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.65 г от 11.2 до 20.6 г 41.5% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шуба составляет 140,6 кКал.

  • Порция = 47 гр (66.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,8 %, бэта-каротином - 70,9 %, витамином B12 - 38,2 %, витамином D - 56,9 %, витамином E - 21,8 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 65,8 %, кобальтом - 362,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 12 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 14,8 %, хромом - 21,7 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 140,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы