Рецепт перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перловка

Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 136 г
Вода 850 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.3 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1584 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.4% 3800 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.9% 1191 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 6% 1564 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.4% 1000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2925 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 2.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.124 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6532 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.191 мг 15 мг 14.6% 13.7% 685 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Витамин РР, НЭ 0.8135 мг 20 мг 4.1% 3.9% 2459 г
Ниацин 0.389 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.65 мг 2500 мг 2.2% 2.1% 4575 г
Кальций, Ca 16.8 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5952 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 2.5% 3697 г
Натрий, Na 3.58 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 36313 г
Сера, S 26.21 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3815 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 8.4% 1128 г
Хлор, Cl 5.43 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 42357 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 2.4% 3982 г
Йод, I 0.44 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 34091 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 10.3% 913 г
Марганец, Mn 0.1658 мг 2 мг 8.3% 7.8% 1206 г
Медь, Cu 69.99 мкг 1000 мкг 7% 6.6% 1429 г
Молибден, Mo 2.54 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2756 г
Никель, Ni 4.441 мкг ~
Рубидий, Rb 70 мкг ~
Титан, Ti 3.34 мкг ~
Фтор, F 141.56 мкг 4000 мкг 3.5% 3.3% 2826 г
Хром, Cr 2.79 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1792 г
Цинк, Zn 0.309 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.098 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.128 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.672 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.07 г min 16.8 г 6.4% 6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.066 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.716 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 22.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.712 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность перловка составляет 106,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА

перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,6 %, кобальтом - 11 %

Чем полезен перловка

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перловка, калорийность 106,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги