Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджика

Перец чили красный острый (Варка без слива) 1000 г
Подсолнечное масло 250 г
Чеснок (Варка без слива) 1000 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сахар песок 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Слива (садовая) (Варка без слива) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджика".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.5 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.4% 2923 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 9.3% 747 г
Углеводы 16.8 г 219 г 7.7% 5.4% 1304 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.5% 1538 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3224 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.9 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3766 г
альфа Каротин 10.3 мкг ~
бета Каротин 0.207 мг 5 мг 4.1% 2.9% 2415 г
бета Криптоксантин 11.445 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 202.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.2% 3214 г
Витамин В4, холин 10.11 мг 500 мг 2% 1.4% 4946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 10% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.508 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7262 г
Витамин C, аскорбиновая 20.45 мг 90 мг 22.7% 15.8% 440 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.593 мг 15 мг 24% 16.7% 417 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 4.3% 1644 г
Витамин РР, НЭ 1.1966 мг 20 мг 6% 4.2% 1671 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.46 мг 2500 мг 9.9% 6.9% 1014 г
Кальций, Ca 60.19 мг 1000 мг 6% 4.2% 1661 г
Кремний, Si 1.641 мг 30 мг 5.5% 3.8% 1828 г
Магний, Mg 16.85 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2374 г
Натрий, Na 13.79 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 9427 г
Сера, S 1422.55 мг 1000 мг 142.3% 99.2% 70 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 4% 1720 г
Хлор, Cl 13.67 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 16825 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.895 мг 18 мг 5% 3.5% 2011 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5396 г
Кобальт, Co 3.29 мкг 10 мкг 32.9% 22.9% 304 г
Литий, Li 3.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 7% 990 г
Медь, Cu 106.37 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 940 г
Молибден, Mo 6.335 мкг 70 мкг 9.1% 6.3% 1105 г
Никель, Ni 6.609 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 3.765 мкг 55 мкг 6.8% 4.7% 1461 г
Фтор, F 3.43 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 116618 г
Хром, Cr 7.98 мкг 50 мкг 16% 11.1% 627 г
Цинк, Zn 0.405 мг 12 мг 3.4% 2.4% 2963 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.007 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.023 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.076 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 65.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.306 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
18:0 Стеариновая 0.295 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.709 г min 16.8 г 10.2% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.717 г от 11.2 до 20.6 г 42.1% 29.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.343 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Аджика составляет 143,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.5 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 16.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖИКА

Аджика богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,4 %, витамином C - 22,7 %, витамином E - 24 %, кобальтом - 32,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен Аджика

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы