Рецепт Баклажаны в маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в маринаде

Баклажан (Жарка) 1000 г
Чеснок 20 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.1 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4539 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.9% 4471 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.6% 3085 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 39.1% 690 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 10% 2671 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 352.8 мкг 900 мкг 39.2% 105.7% 255 г
бета Каротин 2.118 мг 5 мг 42.4% 114.3% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 8.9% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 9.7% 2813 г
Витамин В4, холин 9.61 мг 500 мг 1.9% 5.1% 5203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 17.5% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 25.6% 1053 г
Витамин В9, фолаты 9.083 мкг 400 мкг 2.3% 6.2% 4404 г
Витамин C, аскорбиновая 16.52 мг 90 мг 18.4% 49.6% 545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.277 мг 15 мг 1.8% 4.9% 5415 г
Витамин Н, биотин 0.455 мкг 50 мкг 0.9% 2.4% 10989 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 12.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.0053 мг 20 мг 5% 13.5% 1989 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.96 мг 2500 мг 10.4% 28% 962 г
Кальций, Ca 23.52 мг 1000 мг 2.4% 6.5% 4252 г
Кремний, Si 18.377 мг 30 мг 61.3% 165.2% 163 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 11.1% 2460 г
Натрий, Na 165.38 мг 1300 мг 12.7% 34.2% 786 г
Сера, S 24.93 мг 1000 мг 2.5% 6.7% 4011 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 14.6% 1860 г
Хлор, Cl 296.6 мг 2300 мг 12.9% 34.8% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 428.1 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 15.18 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 9.7% 2813 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 4.3% 6329 г
Кобальт, Co 3.006 мкг 10 мкг 30.1% 81.1% 333 г
Литий, Li 37.964 мкг ~
Марганец, Mn 0.179 мг 2 мг 9% 24.3% 1117 г
Медь, Cu 148.28 мкг 1000 мкг 14.8% 39.9% 674 г
Молибден, Mo 9.581 мкг 70 мкг 13.7% 36.9% 731 г
Никель, Ni 2.184 мкг ~
Рубидий, Rb 67 мкг ~
Селен, Se 0.729 мкг 55 мкг 1.3% 3.5% 7545 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 17.98 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 22247 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 12.1% 2232 г
Цинк, Zn 0.4684 мг 12 мг 3.9% 10.5% 2562 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.17 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.785 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.171 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.223 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.7%

Энергетическая ценность Баклажаны в маринаде составляет 37,1 кКал.

  • Порция = 154 гр (57.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В МАРИНАДЕ

Баклажаны в маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,2 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином C - 18,4 %, кремнием - 61,3 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 30,1 %, медью - 14,8 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Баклажаны в маринаде

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в маринаде, калорийность 37,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы