Рецепт Квашеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Квашеная капуста

Капуста белокочанная, квашеная 603 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 110 г
Горчичное масло 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Квашеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.7 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2869 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.7% 4471 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 11.9% 1436 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.9% 5919 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.9% 952 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6.3% 2668 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.9% 9474 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 3.2% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 10.6% 1613 г
Витамин В9, фолаты 20.866 мкг 400 мкг 5.2% 8.9% 1917 г
Витамин C, аскорбиновая 25.75 мг 90 мг 28.6% 48.7% 350 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 5.3% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37313 г
Витамин К, филлохинон 10.6 мкг 120 мкг 8.8% 15% 1132 г
Витамин РР, НЭ 0.5625 мг 20 мг 2.8% 4.8% 3556 г
Ниацин 0.355 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.11 мг 2500 мг 10.8% 18.4% 926 г
Кальций, Ca 43.66 мг 1000 мг 4.4% 7.5% 2290 г
Кремний, Si 0.742 мг 30 мг 2.5% 4.3% 4043 г
Магний, Mg 15.1 мг 400 мг 3.8% 6.5% 2649 г
Натрий, Na 757.4 мг 1300 мг 58.3% 99.3% 172 г
Сера, S 17.05 мг 1000 мг 1.7% 2.9% 5865 г
Фосфор, P 33.9 мг 800 мг 4.2% 7.2% 2360 г
Хлор, Cl 3.71 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 61995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 0.607 мг 18 мг 3.4% 5.8% 2965 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
Кобальт, Co 0.742 мкг 10 мкг 7.4% 12.6% 1348 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 13.5% 1274 г
Медь, Cu 90.74 мкг 1000 мкг 9.1% 15.5% 1102 г
Никель, Ni 0.445 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 0.562 мкг 55 мкг 1% 1.7% 9786 г
Фтор, F 10.3 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 38835 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 1% 16667 г
Цинк, Zn 0.2808 мг 12 мг 2.3% 3.9% 4274 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 37.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 25.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.336 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.554 г min 16.8 г 15.2% 25.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.846 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.574 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.134 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.19 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.673 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.212 г ~

Энергетическая ценность Квашеная капуста составляет 58,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КВАШЕНАЯ КАПУСТА

Квашеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 28,6 %

Чем полезен Квашеная капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Квашеная капуста, калорийность 58,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Квашеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы