Рецепт Суфле рыбное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле рыбное

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Минтай (Запекание) 500 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Вода 100 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле рыбное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.7% 567 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 12% 602 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3023 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.9 мкг 900 мкг 4.9% 3.5% 2050 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 5.6% 1277 г
Витамин В4, холин 80.93 мг 500 мг 16.2% 11.7% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 5.2% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин В9, фолаты 3.439 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11631 г
Витамин В12, кобаламин 1.242 мкг 3 мкг 41.4% 29.8% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 3.2% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.43 мг 15 мг 2.9% 2.1% 3488 г
Витамин Н, биотин 3.037 мкг 50 мкг 6.1% 4.4% 1646 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6102 мг 20 мг 18.1% 13% 554 г
Ниацин 0.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.74 мг 2500 мг 12.7% 9.1% 787 г
Кальций, Ca 39.83 мг 1000 мг 4% 2.9% 2511 г
Кремний, Si 0.134 мг 30 мг 0.4% 0.3% 22388 г
Магний, Mg 42.11 мг 400 мг 10.5% 7.6% 950 г
Натрий, Na 137.67 мг 1300 мг 10.6% 7.6% 944 г
Сера, S 149.68 мг 1000 мг 15% 10.8% 668 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 19.2% 375 г
Хлор, Cl 274.12 мг 2300 мг 11.9% 8.6% 839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.7 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.983 мг 18 мг 5.5% 4% 1831 г
Йод, I 54.71 мкг 150 мкг 36.5% 26.3% 274 г
Кобальт, Co 12.284 мкг 10 мкг 122.8% 88.5% 81 г
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 3.2% 2257 г
Медь, Cu 110.7 мкг 1000 мкг 11.1% 8% 903 г
Молибден, Mo 4.006 мкг 70 мкг 5.7% 4.1% 1747 г
Никель, Ni 5.026 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 13.261 мкг 55 мкг 24.1% 17.4% 415 г
Фтор, F 519.46 мкг 4000 мкг 13% 9.4% 770 г
Хром, Cr 39.53 мкг 50 мкг 79.1% 57% 126 г
Цинк, Zn 1.0106 мг 12 мг 8.4% 6.1% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 0.819 г ~
Гистидин* 0.364 г ~
Изолейцин 0.948 г ~
Лейцин 1.179 г ~
Лизин 1.539 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.795 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.811 г ~
Аспарагиновая кислота 1.125 г ~
Глицин 0.688 г ~
Глутаминовая кислота 1.291 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.689 г ~
Тирозин 0.541 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.16 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.697 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.201 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.14 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.148 г ~

Энергетическая ценность Суфле рыбное составляет 138,8 кКал.

  • Порция = 644 гр (893.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ РЫБНОЕ

Суфле рыбное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,2 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином PP - 18,1 %, калием - 12,7 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 11,9 %, йодом - 36,5 %, кобальтом - 122,8 %, медью - 11,1 %, селеном - 24,1 %, фтором - 13 %, хромом - 79,1 %

Чем полезен Суфле рыбное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле рыбное, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле рыбное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги