Рецепт Морская капуста, кальмар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морская капуста, кальмар

Морская капуста (ламинария) свежая	80 г
Кальмар	20 г
Подсолнечное масло	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста, кальмар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	152 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1108 г
Белки	3.8 г	76 г	5%	3.3%	2000 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	16%	412 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.7%	9125 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	2.2%	3051 г
Органические кислоты	1.7 г	~
Зола	3.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.5 мкг	900 мкг	0.4%	0.3%	25714 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.104 мг	5 мг	2.1%	1.4%	4808 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	2.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.057 мг	1.8 мг	3.2%	2.1%	3158 г
Витамин В4, холин	20.23 мг	500 мг	4%	2.6%	2472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.534 мг	5 мг	10.7%	7%	936 г
Витамин В6, пиридоксин	0.045 мг	2 мг	2.3%	1.5%	4444 г
Витамин В9, фолаты	3.513 мкг	400 мкг	0.9%	0.6%	11386 г
Витамин В12, кобаламин	0.922 мкг	3 мкг	30.7%	20.2%	325 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	1.2%	5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.727 мг	15 мг	44.8%	29.5%	223 г
Витамин Н, биотин	2.087 мкг	50 мкг	4.2%	2.8%	2396 г
Витамин К, филлохинон	46.6 мкг	120 мкг	38.8%	25.5%	258 г
Витамин РР, НЭ	1.6 мг	20 мг	8%	5.3%	1250 г
Ниацин	0.713 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	723.48 мг	2500 мг	28.9%	19%	346 г
Кальций, Ca	34.78 мг	1000 мг	3.5%	2.3%	2875 г
Кремний, Si	35.478 мг	30 мг	118.3%	77.8%	85 г
Магний, Mg	133.91 мг	400 мг	33.5%	22%	299 г
Натрий, Na	380.87 мг	1300 мг	29.3%	19.3%	341 г
Сера, S	120.31 мг	1000 мг	12%	7.9%	831 г
Фосфор, P	82 мг	800 мг	10.3%	6.8%	976 г
Хлор, Cl	734.61 мг	2300 мг	31.9%	21%	313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	403.5 мкг	~
Бор, B	156.5 мкг	~
Ванадий, V	59.13 мкг	~
Железо, Fe	11.322 мг	18 мг	62.9%	41.4%	159 г
Йод, I	1791.3 мкг	150 мкг	1194.2%	785.7%	8 г
Кобальт, Co	26.957 мкг	10 мкг	269.6%	177.4%	37 г
Литий, Li	5.357 мкг	~
Марганец, Mn	0.1687 мг	2 мг	8.4%	5.5%	1186 г
Медь, Cu	351.3 мкг	1000 мкг	35.1%	23.1%	285 г
Молибден, Mo	4.591 мкг	70 мкг	6.6%	4.3%	1525 г
Никель, Ni	2.052 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	8.278 мкг	55 мкг	15.1%	9.9%	664 г
Стронций, Sr	139.13 мкг	~
Титан, Ti	37.57 мкг	~
Фтор, F	236.52 мкг	4000 мкг	5.9%	3.9%	1691 г
Хром, Cr	0.35 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Цинк, Zn	1.1687 мг	12 мг	9.7%	6.4%	1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.271 г	~
Валин	0.136 г	~
Гистидин*	0.056 г	~
Изолейцин	0.068 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.33 г	~
Метионин	0.085 г	~
Метионин + Цистеин	0.137 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.056 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.113 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.205 г	~
Аспарагиновая кислота	0.348 г	~
Глицин	0.063 г	~
Глутаминовая кислота	0.536 г	~
Пролин	0.209 г	~
Серин	0.151 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.3%
Омега-6 жирные кислоты	7.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	65.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	26.087 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.943 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.563 г	~
20:0 Арахиновая	0.039 г	~
22:0 Бегеновая	0.091 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.137 г	min 16.8 г	18.7%	12.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.126 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.021 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	8.615 г	от 11.2 до 20.6 г	76.9%	50.6%
18:2 Линолевая (ud)	7.803 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.037 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.094 г	~

Энергетическая ценность Морская капуста, кальмар составляет 152 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	152 кКал	-%
	Белки	3.8 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКАЯ КАПУСТА, КАЛЬМАР

Морская капуста, кальмар богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,7 %, витамином E - 44,8 %, витамином K - 38,8 %, калием - 28,9 %, кремнием - 118,3 %, магнием - 33,5 %, хлором - 31,9 %, железом - 62,9 %, йодом - 1194,2 %, кобальтом - 269,6 %, медью - 35,1 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Морская капуста, кальмар

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Морская капуста, кальмар, калорийность 152 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морская капуста, кальмар, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кето голубцы с савойской капустой

Яблочная пастила без сахара

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Лучшие рационы

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Радмира

2024-11-07

Калорийность: 1321 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе