Рецепт Суфле крем-брюле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле крем-брюле

Сахар песок 40 г
Яичный белок куриный 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 15 г
Патока кукурузная 4 г
Меланж 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 4 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 7 г
Агар пищевой 4 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Лимонная кислота 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле крем-брюле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 351.4 ккал 1684 ккал 20.9% 5.9% 479 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 1.4% 2000 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 7.7% 371 г
Углеводы 49.3 г 219 г 22.5% 6.4% 444 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 26.6 г 2273 г 1.2% 0.3% 8545 г
Органические кислоты 1.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.3 мкг 900 мкг 13.7% 3.9% 730 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 0.4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 2.8% 1029 г
Витамин В4, холин 28.05 мг 500 мг 5.6% 1.6% 1783 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 1.3% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.035 мг 2 мг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин В9, фолаты 2.184 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 18315 г
Витамин В12, кобаламин 0.13 мкг 3 мкг 4.3% 1.2% 2308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.322 мкг 10 мкг 3.2% 0.9% 3106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 0.5% 5338 г
Витамин Н, биотин 2.613 мкг 50 мкг 5.2% 1.5% 1914 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.0014 мг 20 мг 5% 1.4% 1997 г
Ниацин 0.113 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 90.44 мг 2500 мг 3.6% 1% 2764 г
Кальций, Ca 56.68 мг 1000 мг 5.7% 1.6% 1764 г
Кремний, Si 0.144 мг 30 мг 0.5% 0.1% 20833 г
Магний, Mg 7.94 мг 400 мг 2% 0.6% 5038 г
Натрий, Na 229.77 мг 1300 мг 17.7% 5% 566 г
Сера, S 48.32 мг 1000 мг 4.8% 1.4% 2070 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 1.9% 1501 г
Хлор, Cl 336.57 мг 2300 мг 14.6% 4.2% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.24 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 0.7% 4423 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 0.7% 4399 г
Кобальт, Co 1 мкг 10 мкг 10% 2.8% 1000 г
Марганец, Mn 0.0254 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7874 г
Медь, Cu 21.31 мкг 1000 мкг 2.1% 0.6% 4693 г
Молибден, Mo 2.072 мкг 70 мкг 3% 0.9% 3378 г
Никель, Ni 0.079 мкг ~
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Селен, Se 4.868 мкг 55 мкг 8.9% 2.5% 1130 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 9.46 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42283 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6329 г
Цинк, Zn 0.2742 мг 12 мг 2.3% 0.7% 4376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.708 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 45.5 г ~
Лактоза 1.7 г ~
Сахароза 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.383 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.146 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.169 г ~
Метионин 0.079 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.11 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 0.61 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.431 г ~
Пролин 0.164 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.505 г ~
6:0 Капроновая 0.112 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.255 г ~
12:0 Лауриновая 0.327 г ~
14:0 Миристиновая 1.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.326 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.863 г min 16.8 г 28.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.386 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.405 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.543 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суфле крем-брюле составляет 351,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 351.4 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 49.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 26.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ КРЕМ-БРЮЛЕ

Суфле крем-брюле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,7 %, хлором - 14,6 %

Чем полезен Суфле крем-брюле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле крем-брюле, калорийность 351,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле крем-брюле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы