Рецепт Карп с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп с капустой

Карп, сырой, приготовленный на жару 800 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 17.8% 415 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 7.5% 982 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.7% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 5.8% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 2.42 мг 500 мг 0.5% 0.4% 20661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.689 мг 5 мг 13.8% 10.2% 726 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 14.8 мкг 400 мкг 3.7% 2.7% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 28.3% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 4.4% 1673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.036 мг 15 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин Н, биотин 0.084 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 59524 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 8.2% 902 г
Витамин РР, НЭ 1.8175 мг 20 мг 9.1% 6.7% 1100 г
Ниацин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.2 мг 2500 мг 16% 11.8% 626 г
Кальций, Ca 53.51 мг 1000 мг 5.4% 4% 1869 г
Кремний, Si 9.765 мг 30 мг 32.6% 24.1% 307 г
Магний, Mg 33.83 мг 400 мг 8.5% 6.3% 1182 г
Натрий, Na 165.54 мг 1300 мг 12.7% 9.4% 785 г
Сера, S 191.34 мг 1000 мг 19.1% 14.1% 523 г
Фосфор, P 426.1 мг 800 мг 53.3% 39.4% 188 г
Хлор, Cl 184.14 мг 2300 мг 8% 5.9% 1249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.5 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Железо, Fe 1.427 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1261 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 1.008 мкг 10 мкг 10.1% 7.5% 992 г
Марганец, Mn 0.09 мг 2 мг 4.5% 3.3% 2222 г
Медь, Cu 79.23 мкг 1000 мкг 7.9% 5.8% 1262 г
Молибден, Mo 2.082 мкг 70 мкг 3% 2.2% 3362 г
Никель, Ni 2.903 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 12.752 мкг 55 мкг 23.2% 17.2% 431 г
Фтор, F 4.49 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 89087 г
Хром, Cr 1.06 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4717 г
Цинк, Zn 1.637 мг 12 мг 13.6% 10.1% 733 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аргинин* 1.102 г ~
Валин 0.935 г ~
Гистидин* 0.533 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.47 г ~
Лизин 1.66 г ~
Метионин 0.535 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аланин 1.101 г ~
Аспарагиновая кислота 1.871 г ~
Глицин 0.871 г ~
Глутаминовая кислота 2.744 г ~
Пролин 0.646 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.616 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 65.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.69 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.658 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.334 г min 16.8 г 13.9% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.657 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.071 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.518 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.152 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.239 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.082 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.114 г ~

Энергетическая ценность Карп с капустой составляет 135,2 кКал.

  • Порция = 205 гр (277.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.2 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП С КАПУСТОЙ

Карп с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином K - 11,1 %, калием - 16 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 53,3 %, селеном - 23,2 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Карп с капустой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп с капустой, калорийность 135,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты