Рецепт Макароны с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макароны с фаршем

Фарш говяжий 500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 150 г
Макароны из муки высшего сорта, яичные (Запекание) 700 г
Подсолнечное масло 50 г
Вода 500 г
Перец сладкий красный (Жарка) 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Куркума, молотая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 5 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макароны с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.5 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 792 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 4.6% 1027 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.2% 659 г
Углеводы 26.2 г 219 г 12% 5.6% 836 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.5% 1053 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.2% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.7 мкг 900 мкг 20.2% 9.5% 495 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 1.549 мкг ~
бета Каротин 1.085 мг 5 мг 21.7% 10.2% 461 г
бета Криптоксантин 15.852 мкг ~
Ликопин 0.051 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 49.51 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В4, холин 17.4 мг 500 мг 3.5% 1.6% 2874 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 3.4% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 5% 948 г
Витамин В9, фолаты 8.409 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4757 г
Витамин В12, кобаламин 0.546 мкг 3 мкг 18.2% 8.6% 549 г
Витамин C, аскорбиновая 12.65 мг 90 мг 14.1% 6.6% 711 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин D3, холекальциферол 0.026 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.959 мг 15 мг 13.1% 6.2% 766 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.028 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18382 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4748 мг 20 мг 12.4% 5.8% 808 г
Ниацин 0.638 мг ~
Бетаин 1.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.92 мг 2500 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Кальций, Ca 22.75 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4396 г
Кремний, Si 4.146 мг 30 мг 13.8% 6.5% 724 г
Магний, Mg 17.82 мг 400 мг 4.5% 2.1% 2245 г
Натрий, Na 223.28 мг 1300 мг 17.2% 8.1% 582 г
Сера, S 40.02 мг 1000 мг 4% 1.9% 2499 г
Фосфор, P 89.7 мг 800 мг 11.2% 5.3% 892 г
Хлор, Cl 353.81 мг 2300 мг 15.4% 7.2% 650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.7 мкг ~
Бор, B 20.2 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 4.4% 1075 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Кобальт, Co 2.713 мкг 10 мкг 27.1% 12.8% 369 г
Литий, Li 3.767 мкг ~
Марганец, Mn 0.3152 мг 2 мг 15.8% 7.4% 635 г
Медь, Cu 253.28 мкг 1000 мкг 25.3% 11.9% 395 г
Молибден, Mo 8.254 мкг 70 мкг 11.8% 5.6% 848 г
Никель, Ni 0.704 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 4.126 мкг 55 мкг 7.5% 3.5% 1333 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 47.26 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8464 г
Хром, Cr 1.42 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3521 г
Цинк, Zn 1.5242 мг 12 мг 12.7% 6% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.307 г ~
Валин 0.229 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.359 г ~
Лизин 0.377 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.29 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 0.696 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.185 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.38 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.681 мг ~
бета Ситостерол 5.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.719 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.85 г min 16.8 г 17% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.569 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.656 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.315 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Макароны с фаршем составляет 212,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 26.2 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКАРОНЫ С ФАРШЕМ

Макароны с фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, бэта-каротином - 21,7 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином C - 14,1 %, витамином E - 13,1 %, витамином PP - 12,4 %, кремнием - 13,8 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 15,8 %, медью - 25,3 %, молибденом - 11,8 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Макароны с фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макароны с фаршем, калорийность 212,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макароны с фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы