Рецепт Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью

Печень куриная (Жарка) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь (Жарка) 100 г
Петрушка свежая 5 г
Масло Подсолнечное [Ideal] 20 г
Спагетти [Мука и макаронные изделия] 200 г
Соус демиглас 150 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.9 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1009 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.9% 673 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5% 1191 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 5.3% 1135 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3590.5 мкг 900 мкг 398.9% 239% 25 г
Ретинол 3.357 мг ~
бета Каротин 1.344 мг 5 мг 26.9% 16.1% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 7% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.703 мг 1.8 мг 39.1% 23.4% 256 г
Витамин В4, холин 54.41 мг 500 мг 10.9% 6.5% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 2.011 мг 5 мг 40.2% 24.1% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.5% 629 г
Витамин В9, фолаты 46.684 мкг 400 мкг 11.7% 7% 857 г
Витамин В12, кобаламин 6.802 мкг 3 мкг 226.7% 135.8% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 7.3% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 1.1% 5338 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27174 г
Витамин К, филлохинон 11.3 мкг 120 мкг 9.4% 5.6% 1062 г
Витамин РР, НЭ 4.8149 мг 20 мг 24.1% 14.4% 415 г
Ниацин 3.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.85 мг 2500 мг 7% 4.2% 1430 г
Кальций, Ca 16.76 мг 1000 мг 1.7% 1% 5967 г
Кремний, Si 3.174 мг 30 мг 10.6% 6.4% 945 г
Магний, Mg 17.6 мг 400 мг 4.4% 2.6% 2273 г
Натрий, Na 42.51 мг 1300 мг 3.3% 2% 3058 г
Сера, S 92.67 мг 1000 мг 9.3% 5.6% 1079 г
Фосфор, P 120.9 мг 800 мг 15.1% 9% 662 г
Хлор, Cl 12.1 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 34.9 мкг ~
Ванадий, V 11.81 мкг ~
Железо, Fe 6.911 мг 18 мг 38.4% 23% 260 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 6.335 мкг 10 мкг 63.4% 38% 158 г
Литий, Li 0.787 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 4.3% 1382 г
Медь, Cu 176.25 мкг 1000 мкг 17.6% 10.5% 567 г
Молибден, Mo 19.849 мкг 70 мкг 28.4% 17% 353 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Рубидий, Rb 30.6 мкг ~
Селен, Se 18.943 мкг 55 мкг 34.4% 20.6% 290 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18904 г
Хром, Cr 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 3.8% 1567 г
Цинк, Zn 2.7955 мг 12 мг 23.3% 14% 429 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.312 г ~
Треонин 0.344 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.783 г ~
Заменимые аминокислоты 0.147 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 0.896 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.507 г ~
Глутаминовая кислота 1.349 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.219 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.457 г min 16.8 г 2.7% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.192 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью составляет 166,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.9 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ, ТОМЛЕНАЯ В СОУСЕ ДЕМИГЛАС, СО СПАГЕТТИ И СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНЬЮ

Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 398,9 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином B1 - 11,7 %, витамином B2 - 39,1 %, витамином B5 - 40,2 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином B12 - 226,7 %, витамином C - 12,2 %, витамином PP - 24,1 %, фосфором - 15,1 %, железом - 38,4 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 17,6 %, молибденом - 28,4 %, селеном - 34,4 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью, калорийность 166,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная печень, томленая в соусе демиглас, со спагетти и свежей зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты