Рецепт Бигус со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бигус со свининой

Свинина, тазобедренная часть 50 г
Капуста белокочанная 80 г
Рис белый, крупа рисовая 10 г
Лук репчатый 5 г
Морковь 10 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бигус со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.7 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 5.1% 1226 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 13% 475 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.3% 1429 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2% 3153 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.5 мкг 900 мкг 14.1% 8.7% 711 г
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 9.6% 641 г
Витамин В1, тиамин 0.297 мг 1.5 мг 19.8% 12.2% 505 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2.8% 2169 г
Витамин В4, холин 34.41 мг 500 мг 6.9% 4.3% 1453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.3% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.2% 866 г
Витамин В9, фолаты 14.937 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2678 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 7.1% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 30.63 мг 90 мг 34% 21% 294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.638 мг 15 мг 10.9% 6.7% 916 г
Витамин Н, биотин 1.691 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2957 г
Витамин К, филлохинон 39 мкг 120 мкг 32.5% 20.1% 308 г
Витамин РР, НЭ 1.4281 мг 20 мг 7.1% 4.4% 1400 г
Ниацин 1.206 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.22 мг 2500 мг 10% 6.2% 1003 г
Кальций, Ca 29.66 мг 1000 мг 3% 1.9% 3372 г
Кремний, Si 34.469 мг 30 мг 114.9% 71.1% 87 г
Магний, Mg 21.44 мг 400 мг 5.4% 3.3% 1866 г
Натрий, Na 21.19 мг 1300 мг 1.6% 1% 6135 г
Сера, S 92.53 мг 1000 мг 9.3% 5.8% 1081 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 6.3% 979 г
Хлор, Cl 39.97 мг 2300 мг 1.7% 1.1% 5754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 374.7 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 15.56 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 2.7% 2323 г
Йод, I 4.06 мкг 150 мкг 2.7% 1.7% 3695 г
Кобальт, Co 4.344 мкг 10 мкг 43.4% 26.8% 230 г
Литий, Li 0.688 мкг ~
Марганец, Mn 0.1918 мг 2 мг 9.6% 5.9% 1043 г
Медь, Cu 90.78 мкг 1000 мкг 9.1% 5.6% 1102 г
Молибден, Mo 10.525 мкг 70 мкг 15% 9.3% 665 г
Никель, Ni 11.981 мкг ~
Олово, Sn 9.38 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 1.116 мкг 55 мкг 2% 1.2% 4928 г
Стронций, Sr 0.7 мкг ~
Титан, Ti 1.25 мкг ~
Фтор, F 34.19 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11699 г
Хром, Cr 7.08 мкг 50 мкг 14.2% 8.8% 706 г
Цинк, Zn 0.9872 мг 12 мг 8.2% 5.1% 1216 г
Цирконий, Zr 0.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.059 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.102 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 25%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.205 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.764 г min 16.8 г 4.5% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.761 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.043 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.881 г ~

Энергетическая ценность Бигус со свининой составляет 161,7 кКал.

  • Порция = 160 гр (258.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИГУС СО СВИНИНОЙ

Бигус со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B1 - 19,8 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 34 %, витамином K - 32,5 %, кремнием - 114,9 %, кобальтом - 43,4 %, молибденом - 15 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Бигус со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бигус со свининой, калорийность 161,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бигус со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты