Рецепт Крем-суп из брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крем-суп из брокколи

Брокколи	150 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости	150 г
Лук репчатый	30 г
Чеснок	10 г
Тыквенные семечки, сушеные	8 г
Масло гхи	8 г

Способ приготовления

Крем-суп из брокколи 150г брокколи (можно замороженную) 150г консервированного нута 1/2 небольшой красной луковицы 2 зубчика чеснока 1 ч.л. тыквенных семечек или кунжута 1 ч.л масла гхи 1/2 ч.л куркумы Щепотка имбиря Соль, перец по вкусу Любимые специи по вкусу Крем-суп: 1. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить 1-2 минуты мелко нарезанный лук и чеснок. Капусту разделить на небольшие соцветия. 2. Нут промыть водой. В кастрюлю добавить нут, брокколи и соль. Залить овощи водой на 3/4, добавить все специи. Довести до кипения и уменьшить огонь ниже среднего. Варить под крышкой 10-15 минут. 3. Снять кастрюлю с огня, немного остудить и пюрировать суп блендером. Украсить тыквенными семечками или кунжутом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крем-суп из брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112.4 ккал	1684 ккал	6.7%	6%	1498 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	6%	1490 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	7.5%	1191 г
Углеводы	10.1 г	219 г	4.6%	4.1%	2168 г
Углеводы (общие)	12.5 г	~
Пищевые волокна	4.2 г	20 г	21%	18.7%	476 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.9%	3039 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.5 мкг	900 мкг	1.5%	1.3%	6667 г
альфа Каротин	10.556 мкг	~
бета Каротин	0.158 мг	5 мг	3.2%	2.8%	3165 г
бета Криптоксантин	0.444 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	592.815 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	3.1%	2857 г
Витамин В4, холин	10.46 мг	500 мг	2.1%	1.9%	4780 г
Витамин В5, пантотеновая	0.283 мг	5 мг	5.7%	5.1%	1767 г
Витамин В6, пиридоксин	0.153 мг	2 мг	7.7%	6.9%	1307 г
Витамин В9, фолаты	48.916 мкг	400 мкг	12.2%	10.9%	818 г
Витамин C, аскорбиновая	38.79 мг	90 мг	43.1%	38.3%	232 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.525 мг	15 мг	3.5%	3.1%	2857 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.86 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.389 мкг	50 мкг	0.8%	0.7%	12853 г
Витамин К, филлохинон	44.5 мкг	120 мкг	37.1%	33%	270 г
Витамин РР, НЭ	0.5611 мг	20 мг	2.8%	2.5%	3564 г
Ниацин	0.051 мг	~
Бетаин	0.042 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	226.47 мг	2500 мг	9.1%	8.1%	1104 г
Кальций, Ca	47.47 мг	1000 мг	4.7%	4.2%	2107 г
Кремний, Si	33.92 мг	30 мг	113.1%	100.6%	88 г
Магний, Mg	35.13 мг	400 мг	8.8%	7.8%	1139 г
Натрий, Na	118.53 мг	1300 мг	9.1%	8.1%	1097 г
Сера, S	52.13 мг	1000 мг	5.2%	4.6%	1918 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	11%	808 г
Хлор, Cl	4.75 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	48421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	293.4 мкг	~
Бор, B	96.9 мкг	~
Ванадий, V	3.93 мкг	~
Железо, Fe	1.066 мг	18 мг	5.9%	5.2%	1689 г
Йод, I	7.1 мкг	150 мкг	4.7%	4.2%	2113 г
Кобальт, Co	0.861 мкг	10 мкг	8.6%	7.7%	1161 г
Литий, Li	0.219 мкг	~
Марганец, Mn	0.5892 мг	2 мг	29.5%	26.2%	339 г
Медь, Cu	168.24 мкг	1000 мкг	16.8%	14.9%	594 г
Молибден, Mo	0.938 мкг	70 мкг	1.3%	1.2%	7463 г
Никель, Ni	4.552 мкг	~
Рубидий, Rb	42.5 мкг	~
Селен, Se	3.012 мкг	55 мкг	5.5%	4.9%	1826 г
Стронций, Sr	0.28 мкг	~
Титан, Ti	0.45 мкг	~
Фтор, F	4.86 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	82305 г
Хром, Cr	2.4 мкг	50 мкг	4.8%	4.3%	2083 г
Цинк, Zn	0.7141 мг	12 мг	6%	5.3%	1680 г
Цирконий, Zr	0.22 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.772 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.496 г	~
Валин	0.216 г	~
Гистидин*	0.126 г	~
Изолейцин	0.194 г	~
Лейцин	0.326 г	~
Лизин	0.29 г	~
Метионин	0.07 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.174 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.21 г	~
Аспарагиновая кислота	0.561 г	~
Глицин	0.207 г	~
Глутаминовая кислота	0.909 г	~
Пролин	0.202 г	~
Серин	0.241 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17%
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.232 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.085 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.584 г	min 16.8 г	3.5%	3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.578 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.362 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.926 г	от 11.2 до 20.6 г	8.3%	7.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.878 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.464 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.044 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.003 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Крем-суп из брокколи составляет 112,4 кКал.

Порция = 356 гр (400.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	112.4 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	10.1 г	-%
	Пищевые волокна	4.2 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ

Крем-суп из брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,2 %, витамином C - 43,1 %, витамином K - 37,1 %, кремнием - 113,1 %, фосфором - 12,4 %, марганцем - 29,5 %, медью - 16,8 %

Чем полезен Крем-суп из брокколи

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Крем-суп из брокколи, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крем-суп из брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце

Омлет на пару в формочках

Рулет овсяной с творожной начинкой и шоколадной крошкой

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе