Рецепт Гречка по-купечески 04.09.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески 04.09.23

Лук репчатый (Тушение) 211 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Вода 2000 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чили, порошок 1 tsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Лавровый лист 1 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 420 г
Морковь (Тушение) 121 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 455 г
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 370 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 300 г
Способ приготовления

Вкусно и сытно, пикантность придаёт чеснок и маринованные помидоры

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески 04.09.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 11.4% 1070 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.4% 2800 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4.7% 2607 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11.7% 1053 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.3% 2827 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 11.2% 1095 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 1.643 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 11.8% 1037 г
бета Криптоксантин 2.743 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 9.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.2% 2903 г
Витамин В4, холин 24.51 мг 500 мг 4.9% 6% 2040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 8.9% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 13.9% 889 г
Витамин В9, фолаты 4.111 мкг 400 мкг 1% 1.2% 9730 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 4.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 1.72 мг 90 мг 1.9% 2.3% 5233 г
Витамин D, кальциферол 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.056 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 2.6% 4792 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 3.3% 3754 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5551 мг 20 мг 12.8% 15.7% 783 г
Ниацин 1.949 мг ~
Бетаин 0.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.87 мг 2500 мг 6.7% 8.2% 1489 г
Кальций, Ca 13.72 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7289 г
Кремний, Si 11.305 мг 30 мг 37.7% 46.4% 265 г
Магний, Mg 43.32 мг 400 мг 10.8% 13.3% 923 г
Натрий, Na 119.76 мг 1300 мг 9.2% 11.3% 1086 г
Сера, S 68.55 мг 1000 мг 6.9% 8.5% 1459 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 14% 880 г
Хлор, Cl 108.58 мг 2300 мг 4.7% 5.8% 2118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.3 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Ванадий, V 24.65 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 8.9% 1398 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Кобальт, Co 1.981 мкг 10 мкг 19.8% 24.4% 505 г
Литий, Li 0.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.236 мг 2 мг 11.8% 14.5% 847 г
Медь, Cu 115.45 мкг 1000 мкг 11.5% 14.1% 866 г
Молибден, Mo 7.662 мкг 70 мкг 10.9% 13.4% 914 г
Никель, Ni 1.732 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 6.578 мкг 55 мкг 12% 14.8% 836 г
Стронций, Sr 38.5 мкг ~
Титан, Ti 4.15 мкг ~
Фтор, F 84.09 мкг 4000 мкг 2.1% 2.6% 4757 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 10.2% 1211 г
Цинк, Zn 0.743 мг 12 мг 6.2% 7.6% 1615 г
Цирконий, Zr 4.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.552 г ~
Валин 0.376 г ~
Гистидин* 0.316 г ~
Изолейцин 0.327 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.318 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.326 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.298 г ~
Серин 0.316 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.065 мг ~
бета Ситостерол 6.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.722 г min 16.8 г 4.3% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.716 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.311 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески 04.09.23 составляет 81,3 кКал.

  • Порция = 473 гр (384.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ 04.09.23

Гречка по-купечески 04.09.23 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 37,7 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 11,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 12 %

Чем полезен Гречка по-купечески 04.09.23

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески 04.09.23, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески 04.09.23, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги