Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Лук репчатый 90 г
Капуста белокочанная 379 г
Морковь 106 г
Помидор (томат), грунтовый 172 г
Перец сладкий зеленый 77 г
Подсолнечное масло 8 г
Томатная паста. Консервы 38 г
Сахар песок 4 г
Уксус столовый 9% 15 г
Вода 3500 г
Картофель 402 г
Свекла, вареная 297 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 16 ккал 1684 ккал 1% 6.3% 10525 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.4% 15200 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 2.5% 28000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 8.1% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 18.8% 3333 г
Вода 95.5 г 2273 г 4.2% 26.3% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 36.9% 1705 г
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 40% 1563 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 8.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 6.9% 9474 г
Витамин В4, холин 2.92 мг 500 мг 0.6% 3.8% 17123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 6.9% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 16.9% 3774 г
Витамин В9, фолаты 7.997 мкг 400 мкг 2% 12.5% 5002 г
Витамин C, аскорбиновая 9.99 мг 90 мг 11.1% 69.4% 901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 5.6% 10714 г
Витамин Н, биотин 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 1.3% 45455 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 34.4% 1818 г
Витамин РР, НЭ 0.3125 мг 20 мг 1.6% 10% 6400 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.1 мг 2500 мг 4.4% 27.5% 2250 г
Кальций, Ca 10.25 мг 1000 мг 1% 6.3% 9756 г
Кремний, Si 8.71 мг 30 мг 29% 181.3% 344 г
Магний, Mg 7.23 мг 400 мг 1.8% 11.3% 5533 г
Натрий, Na 7.23 мг 1300 мг 0.6% 3.8% 17981 г
Сера, S 9.14 мг 1000 мг 0.9% 5.6% 10941 г
Фосфор, P 12.9 мг 800 мг 1.6% 10% 6202 г
Хлор, Cl 13.72 мг 2300 мг 0.6% 3.8% 16764 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 35.6 мкг ~
Ванадий, V 13.85 мкг ~
Железо, Fe 0.247 мг 18 мг 1.4% 8.8% 7287 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 3.8% 15625 г
Кобальт, Co 1.184 мкг 10 мкг 11.8% 73.8% 845 г
Литий, Li 7.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 20% 3170 г
Медь, Cu 33.22 мкг 1000 мкг 3.3% 20.6% 3010 г
Молибден, Mo 3.355 мкг 70 мкг 4.8% 30% 2086 г
Никель, Ni 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 53.6 мкг ~
Селен, Se 0.148 мкг 55 мкг 0.3% 1.9% 37162 г
Стронций, Sr 0.91 мкг ~
Фтор, F 74.38 мкг 4000 мкг 1.9% 11.9% 5378 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 18.8% 3289 г
Цинк, Zn 0.1237 мг 12 мг 1% 6.3% 9701 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 13.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.463 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.112 г от 11.2 до 20.6 г 1% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 16 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 16 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 95.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 11,1 %, кремнием - 29 %, кобальтом - 11,8 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 16 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги