Рецепт Олевье с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Олевье с индейкой

Яйцо куриное вареное вкрутую 370 г
Картофель отварной по 1-206 490 г
Горошек зеленый. Консервы 240 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Индейка, отварная, по 2-6 330 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Олевье с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.7 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 927 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5.3% 1027 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.9% 463 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.9% 1904 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.6% 3423 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.6 мкг 900 мкг 7.6% 4.2% 1312 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 23.194 мкг ~
бета Каротин 0.145 мг 5 мг 2.9% 1.6% 3448 г
бета Криптоксантин 53.268 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 48.747 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Витамин В4, холин 53.8 мг 500 мг 10.8% 5.9% 929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 4.4% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.9% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.065 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7897 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 1.8% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 3% 1833 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 2.2% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.259 мг 15 мг 21.7% 11.9% 460 г
Витамин Н, биотин 3.887 мкг 50 мкг 7.8% 4.3% 1286 г
Витамин К, филлохинон 17.6 мкг 120 мкг 14.7% 8.1% 682 г
Витамин РР, НЭ 3.0632 мг 20 мг 15.3% 8.4% 653 г
Ниацин 1.349 мг ~
Бетаин 0.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.61 мг 2500 мг 7.9% 4.3% 1272 г
Кальций, Ca 23.36 мг 1000 мг 2.3% 1.3% 4281 г
Кремний, Si 1.474 мг 30 мг 4.9% 2.7% 2035 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2635 г
Натрий, Na 283.11 мг 1300 мг 21.8% 12% 459 г
Сера, S 41 мг 1000 мг 4.1% 2.3% 2439 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 6.4% 859 г
Хлор, Cl 177.75 мг 2300 мг 7.7% 4.2% 1294 г
Микроэлементы
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 3.6% 1544 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.4% 3989 г
Кобальт, Co 2.097 мкг 10 мкг 21% 11.6% 477 г
Марганец, Mn 0.0662 мг 2 мг 3.3% 1.8% 3021 г
Медь, Cu 92.09 мкг 1000 мкг 9.2% 5.1% 1086 г
Молибден, Mo 2.87 мкг 70 мкг 4.1% 2.3% 2439 г
Селен, Se 6.118 мкг 55 мкг 11.1% 6.1% 899 г
Фтор, F 10.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37594 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5618 г
Цинк, Zn 0.3627 мг 12 мг 3% 1.7% 3309 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.06 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 48%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.752 мг ~
бета Ситостерол 12.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.275 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.346 г min 16.8 г 14% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.563 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 22.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Олевье с индейкой составляет 181,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛЕВЬЕ С ИНДЕЙКОЙ

Олевье с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 21,7 %, витамином K - 14,7 %, витамином PP - 15,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 21 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Олевье с индейкой

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Олевье с индейкой, калорийность 181,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Олевье с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы