Рецепт Салат зелёный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат зелёный

Салат (латук) 130 г
Огурец парниковый 230 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 220 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 20% жирности 50 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат зелёный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.5% 1490 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.5% 667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 3.5% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.9 мкг 900 мкг 17.5% 16.9% 570 г
Ретинол 0.096 мг ~
бета Каротин 0.374 мг 5 мг 7.5% 7.3% 1337 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.7% 1000 г
Витамин В4, холин 92.84 мг 500 мг 18.6% 18% 539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.563 мг 5 мг 11.3% 10.9% 888 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Витамин В9, фолаты 13.67 мкг 400 мкг 3.4% 3.3% 2926 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 6.7% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 5.8% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.743 мкг 10 мкг 7.4% 7.2% 1346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.755 мг 15 мг 11.7% 11.3% 855 г
Витамин Н, биотин 7.499 мкг 50 мкг 15% 14.5% 667 г
Витамин К, филлохинон 30.6 мкг 120 мкг 25.5% 24.7% 392 г
Витамин РР, НЭ 1.1154 мг 20 мг 5.6% 5.4% 1793 г
Ниацин 0.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.56 мг 2500 мг 6.7% 6.5% 1492 г
Кальций, Ca 50.03 мг 1000 мг 5% 4.8% 1999 г
Кремний, Si 19.934 мг 30 мг 66.4% 64.3% 150 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 4.4% 2220 г
Натрий, Na 365.36 мг 1300 мг 28.1% 27.2% 356 г
Сера, S 67.42 мг 1000 мг 6.7% 6.5% 1483 г
Фосфор, P 88.7 мг 800 мг 11.1% 10.7% 902 г
Хлор, Cl 524.76 мг 2300 мг 22.8% 22.1% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 262.2 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 33.23 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 6.5% 1490 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 5.8% 1674 г
Кобальт, Co 4.605 мкг 10 мкг 46.1% 44.6% 217 г
Литий, Li 7.82 мкг ~
Марганец, Mn 0.0978 мг 2 мг 4.9% 4.7% 2045 г
Медь, Cu 68.99 мкг 1000 мкг 6.9% 6.7% 1449 г
Молибден, Mo 5.313 мкг 70 мкг 7.6% 7.4% 1318 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 10.845 мкг 55 мкг 19.7% 19.1% 507 г
Стронций, Sr 2.82 мкг ~
Фтор, F 25.6 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 5.1% 1880 г
Цинк, Zn 0.5169 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2322 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 47.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.541 г min 16.8 г 15.1% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.73 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.505 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.77 г ~

Энергетическая ценность Салат зелёный составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЗЕЛЁНЫЙ

Салат зелёный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, холином - 18,6 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином E - 11,7 %, витамином H - 15 %, витамином K - 25,5 %, кремнием - 66,4 %, фосфором - 11,1 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 46,1 %, селеном - 19,7 %

Чем полезен Салат зелёный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат зелёный, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат зелёный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги