Калорийность Жаренная печень с луком. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренная печень с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 11.7% 455 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.1% 583 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.2% 2461 г
Вода 108.6 г 2273 г 4.8% 2.5% 2093 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2100 мкг 900 мкг 233.3% 123.8% 43 г
Ретинол 2.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 10.6% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 2.7 мг 1.8 мг 150% 79.6% 67 г
Витамин В4, холин 744.8 мг 500 мг 149% 79.1% 67 г
Витамин В5, пантотеновая 8 мг 5 мг 160% 84.9% 63 г
Витамин В6, пиридоксин 0.8 мг 2 мг 40% 21.2% 250 г
Витамин В9, фолаты 281.9 мкг 400 мкг 70.5% 37.4% 142 г
Витамин В12, кобаламин 70.1 мкг 3 мкг 2336.7% 1240.3% 4 г
Витамин C, аскорбиновая 19.5 мг 90 мг 21.7% 11.5% 462 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин Н, биотин 114.6 мкг 50 мкг 229.2% 121.7% 44 г
Витамин РР, НЭ 12.5342 мг 20 мг 62.7% 33.3% 160 г
Ниацин 8.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.4 мг 2500 мг 8% 4.2% 1254 г
Кальций, Ca 8.2 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Кремний, Si 0.2 мг 30 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Магний, Mg 21.6 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1852 г
Натрий, Na 62.6 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2077 г
Сера, S 272.4 мг 1000 мг 27.2% 14.4% 367 г
Фосфор, P 422.4 мг 800 мг 52.8% 28% 189 г
Хлор, Cl 113.5 мг 2300 мг 4.9% 2.6% 2026 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.8 мкг ~
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 11.9 мг 18 мг 66.1% 35.1% 151 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 2.5% 2083 г
Кобальт, Co 22.5 мкг 10 мкг 225% 119.4% 44 г
Марганец, Mn 0.3841 мг 2 мг 19.2% 10.2% 521 г
Медь, Cu 4277.7 мкг 1000 мкг 427.8% 227.1% 23 г
Молибден, Mo 124.3 мкг 70 мкг 177.6% 94.3% 56 г
Никель, Ni 70.9 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 0.3 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 18333 г
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 259.7 мкг 4000 мкг 6.5% 3.5% 1540 г
Хром, Cr 36.1 мкг 50 мкг 72.2% 38.3% 139 г
Цинк, Zn 5.6666 мг 12 мг 47.2% 25.1% 212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Мои
Мой нутриент 4 16.7 ~

Энергетическая ценность Жаренная печень с луком составляет 188,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.4 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 108.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННАЯ ПЕЧЕНЬ С ЛУКОМ

Жаренная печень с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 233,3 %, витамином B1 - 20 %, витамином B2 - 150 %, холином - 149 %, витамином B5 - 160 %, витамином B6 - 40 %, витамином B9 - 70,5 %, витамином B12 - 2336,7 %, витамином C - 21,7 %, витамином H - 229,2 %, витамином PP - 62,7 %, фосфором - 52,8 %, железом - 66,1 %, кобальтом - 225 %, марганцем - 19,2 %, медью - 427,8 %, молибденом - 177,6 %, хромом - 72,2 %, цинком - 47,2 %

Чем полезен Жаренная печень с луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Жаренная печень с луком калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Жаренная печень с луком, калории, нутриенты, полезные свойства Жаренная печень с луком
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги