Рецепт Сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шубой

Картофель отварной по 1-206 364 г
Морковь отварная по 2-40 150 г
Свекла отварная по 1-76 300 г
Майонез лёгкий 100 г
Лук репчатый (Припускание) 120 г
Сельдь Бочковая Традиционный Посол [Русское Море] 280 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.7 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1564 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5.3% 1767 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.8% 1057 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.5% 2047 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 3.1% 3011 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.9 мкг 900 мкг 31.7% 29.4% 316 г
бета Каротин 1.71 мг 5 мг 34.2% 31.8% 292 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин В4, холин 7.6 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 5.7% 1639 г
Витамин В9, фолаты 26.343 мкг 400 мкг 6.6% 6.1% 1518 г
Витамин C, аскорбиновая 8.43 мг 90 мг 9.4% 8.7% 1068 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.746 мг 15 мг 5% 4.6% 2011 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.8292 мг 20 мг 4.1% 3.8% 2412 г
Ниацин 0.566 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.49 мг 2500 мг 12.6% 11.7% 792 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4088 г
Кремний, Si 0.521 мг 30 мг 1.7% 1.6% 5758 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 4.9% 1878 г
Натрий, Na 154.99 мг 1300 мг 11.9% 11% 839 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5552 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 5.4% 1713 г
Хлор, Cl 58.97 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3900 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1931 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.569 мкг 10 мкг 5.7% 5.3% 1757 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 7.6% 1216 г
Медь, Cu 88.03 мкг 1000 мкг 8.8% 8.2% 1136 г
Молибден, Mo 0.104 мкг 70 мкг 0.1% 0.1% 67308 г
Никель, Ni 0.312 мкг ~
Рубидий, Rb 49.6 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10956 г
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123839 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Цинк, Zn 0.2872 мг 12 мг 2.4% 2.2% 4178 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 33.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.297 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.727 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.84 г от 11.2 до 20.6 г 16.4% 15.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.639 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.201 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шубой составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.7 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ

Сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,7 %, бэта-каротином - 34,2 %, калием - 12,6 %

Чем полезен Сельдь под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шубой, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы