Рецепт Говядина с шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с шпинатом

Шпинат (Тушение) 400 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 300 г
Оливковое масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.1 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1052 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 9.8% 639 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 13.3% 471 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.1% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 519.6 мкг 900 мкг 57.7% 36% 173 г
бета Каротин 3.117 мг 5 мг 62.3% 38.9% 160 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.2% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 8.1% 776 г
Витамин В4, холин 49.63 мг 500 мг 9.9% 6.2% 1007 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 6.2% 1010 г
Витамин В9, фолаты 28.097 мкг 400 мкг 7% 4.4% 1424 г
Витамин В12, кобаламин 1.38 мкг 3 мкг 46% 28.7% 217 г
Витамин C, аскорбиновая 15.57 мг 90 мг 17.3% 10.8% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.327 мг 15 мг 15.5% 9.7% 645 г
Витамин Н, биотин 1.684 мкг 50 мкг 3.4% 2.1% 2969 г
Витамин К, филлохинон 336.4 мкг 120 мкг 280.3% 175.1% 36 г
Витамин РР, НЭ 5.1117 мг 20 мг 25.6% 16% 391 г
Ниацин 3.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 690.09 мг 2500 мг 27.6% 17.2% 362 г
Кальций, Ca 78.98 мг 1000 мг 7.9% 4.9% 1266 г
Кремний, Si 34.324 мг 30 мг 114.4% 71.5% 87 г
Магний, Mg 66.53 мг 400 мг 16.6% 10.4% 601 г
Натрий, Na 50.28 мг 1300 мг 3.9% 2.4% 2586 г
Сера, S 142.31 мг 1000 мг 14.2% 8.9% 703 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 12.1% 516 г
Хлор, Cl 60.78 мг 2300 мг 2.6% 1.6% 3784 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.7 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 5.3 мкг ~
Железо, Fe 10.317 мг 18 мг 57.3% 35.8% 174 г
Йод, I 7.22 мкг 150 мкг 4.8% 3% 2078 г
Кобальт, Co 4.803 мкг 10 мкг 48% 30% 208 г
Литий, Li 0.469 мкг ~
Марганец, Mn 0.6196 мг 2 мг 31% 19.4% 323 г
Медь, Cu 107.7 мкг 1000 мкг 10.8% 6.7% 929 г
Молибден, Mo 9.514 мкг 70 мкг 13.6% 8.5% 736 г
Никель, Ni 5.407 мкг ~
Олово, Sn 39.33 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 0.588 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9354 г
Стронций, Sr 44.92 мкг ~
Фтор, F 62.63 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6387 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 7.7% 814 г
Цинк, Zn 2.1209 мг 12 мг 17.7% 11.1% 566 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.634 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 1.004 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.966 г ~
Заменимые аминокислоты 0.941 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.158 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.604 г ~
Глутаминовая кислота 1.952 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.504 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 1.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.056 г min 16.8 г 36% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.557 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.715 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.603 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина с шпинатом составляет 160,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.1 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 11.9 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ШПИНАТОМ

Говядина с шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,7 %, бэта-каротином - 62,3 %, витамином B2 - 12,9 %, витамином B12 - 46 %, витамином C - 17,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 280,3 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 27,6 %, кремнием - 114,4 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 19,4 %, железом - 57,3 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 31 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 12,3 %, цинком - 17,7 %

Чем полезен Говядина с шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с шпинатом, калорийность 160,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты