Рецепт Салат с рукколой и индейкой (грудка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой и индейкой (грудка)

Руккола 40 г
Томаты Черри [Экокультура] 70 г
Моцарелла Ciliegine [Unagrande] 40 г
Сладкий Соус Чили для Курицы [Aroy-D] 10 г
Перец сладкий красный 70 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 70 г
Соевый Соус [Bonvida] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой и индейкой (грудка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.6 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1922 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 15.6% 731 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.2% 1867 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.9% 4000 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.1% 2803 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.3 мкг 900 мкг 10.1% 11.5% 986 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 14.5% 787 г
Лютеин + Зеаксантин 458.71 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.7% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.8% 2400 г
Витамин В4, холин 22.3 мг 500 мг 4.5% 5.1% 2242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 7.5% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 17.5% 656 г
Витамин В9, фолаты 18.387 мкг 400 мкг 4.6% 5.3% 2175 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.3% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 58.39 мг 90 мг 64.9% 74.1% 154 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1.7% 6818 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 14.4% 795 г
Витамин РР, НЭ 2.9136 мг 20 мг 14.6% 16.7% 686 г
Ниацин 0.226 мг ~
Бетаин 1.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.65 мг 2500 мг 5.6% 6.4% 1777 г
Кальций, Ca 24.48 мг 1000 мг 2.4% 2.7% 4085 г
Кремний, Si 4.968 мг 30 мг 16.6% 18.9% 604 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 4.2% 2690 г
Натрий, Na 26.29 мг 1300 мг 2% 2.3% 4945 г
Сера, S 73.6 мг 1000 мг 7.4% 8.4% 1359 г
Фосфор, P 62.3 мг 800 мг 7.8% 8.9% 1284 г
Хлор, Cl 4.29 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 53613 г
Микроэлементы
Бор, B 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.484 мг 18 мг 2.7% 3.1% 3719 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 22059 г
Кобальт, Co 0.677 мкг 10 мкг 6.8% 7.8% 1477 г
Литий, Li 19.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.08 мг 2 мг 4% 4.6% 2500 г
Медь, Cu 46.61 мкг 1000 мкг 4.7% 5.4% 2145 г
Молибден, Mo 1.129 мкг 70 мкг 1.6% 1.8% 6200 г
Никель, Ni 1.129 мкг ~
Селен, Se 6.881 мкг 55 мкг 12.5% 14.3% 799 г
Фтор, F 1.58 мкг 4000 мкг 253165 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 3.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.5484 мг 12 мг 4.6% 5.3% 2188 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.023 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.185 г ~
Лейцин 0.434 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.207 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.487 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.148 г min 16.8 г 0.9% 1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.121 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой и индейкой (грудка) составляет 87,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ И ИНДЕЙКОЙ (ГРУДКА)

Салат с рукколой и индейкой (грудка) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12,7 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином C - 64,9 %, витамином K - 12,6 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 16,6 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Салат с рукколой и индейкой (грудка)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой и индейкой (грудка), калорийность 87,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой и индейкой (грудка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги