Рецепт Вредный обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вредный обед

Чечевица, зерно 100 г
Вода 100 г
Яйцо куриное 1 С1
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка свежая 40 г
Пекинская капуста 300 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вредный обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 ккал 1684 ккал 7% 6% 1432 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.6% 1520 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10.8% 789 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.1% 2671 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121 мкг 900 мкг 13.4% 11.4% 744 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.403 мкг ~
бета Каротин 0.659 мг 5 мг 13.2% 11.2% 759 г
Лютеин + Зеаксантин 19.329 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 5.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1978 г
Витамин В4, холин 34.28 мг 500 мг 6.9% 5.9% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 5.7% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 10.7% 794 г
Витамин В9, фолаты 52.55 мкг 400 мкг 13.1% 11.1% 761 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 53.07 мг 90 мг 59% 50.2% 170 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.456 мг 15 мг 3% 2.6% 3289 г
Витамин Н, биотин 1.421 мкг 50 мкг 2.8% 2.4% 3519 г
Витамин К, филлохинон 106.7 мкг 120 мкг 88.9% 75.6% 112 г
Витамин РР, НЭ 1.3784 мг 20 мг 6.9% 5.9% 1451 г
Ниацин 0.433 мг ~
Бетаин 0.121 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.34 мг 2500 мг 10.5% 8.9% 957 г
Кальций, Ca 63.28 мг 1000 мг 6.3% 5.4% 1580 г
Кремний, Si 14.497 мг 30 мг 48.3% 41.1% 207 г
Магний, Mg 22.56 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1773 г
Натрий, Na 360.54 мг 1300 мг 27.7% 23.6% 361 г
Сера, S 42.79 мг 1000 мг 4.3% 3.7% 2337 г
Фосфор, P 85.7 мг 800 мг 10.7% 9.1% 933 г
Хлор, Cl 555.76 мг 2300 мг 24.2% 20.6% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 87.9 мкг ~
Ванадий, V 4.7 мкг ~
Железо, Fe 2.085 мг 18 мг 11.6% 9.9% 863 г
Йод, I 3.1 мкг 150 мкг 2.1% 1.8% 4839 г
Кобальт, Co 2.952 мкг 10 мкг 29.5% 25.1% 339 г
Литий, Li 22.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.2701 мг 2 мг 13.5% 11.5% 740 г
Медь, Cu 132.65 мкг 1000 мкг 13.3% 11.3% 754 г
Молибден, Mo 12.73 мкг 70 мкг 18.2% 15.5% 550 г
Никель, Ni 22.819 мкг ~
Рубидий, Rb 5.9 мкг ~
Селен, Se 4.952 мкг 55 мкг 9% 7.7% 1111 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 40.27 мкг ~
Фтор, F 33.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11845 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 4.8% 1754 г
Цинк, Zn 0.6125 мг 12 мг 5.1% 4.3% 1959 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.358 г ~
Валин 0.25 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.211 г ~
Лейцин 0.361 г ~
Лизин 0.329 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.119 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.359 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.502 г ~
Глицин 0.181 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.246 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.153 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.283 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.751 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.08 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Вредный обед составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВРЕДНЫЙ ОБЕД

Вредный обед богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 13,2 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином C - 59 %, витамином K - 88,9 %, кремнием - 48,3 %, хлором - 24,2 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 29,5 %, марганцем - 13,5 %, медью - 13,3 %, молибденом - 18,2 %

Чем полезен Вредный обед

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вредный обед, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вредный обед, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты