Рецепт Котлета из натур индейки с кабачком и полюой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из натур индейки с кабачком и полюой

Фарш из индейки 3300 г
Кабачок (Тушение) 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 700 г
Яйцо куриное 60 г
Полба (спельта), неприготовленная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из натур индейки с кабачком и полюой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.1% 603 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8% 1143 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.5% 2000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.1% 2971 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.3 мкг 900 мкг 1.8% 1.6% 5521 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 4.552 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.6% 1607 г
Витамин В4, холин 36.67 мг 500 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В5, пантотеновая 0.673 мг 5 мг 13.5% 12.3% 743 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 17.3% 525 г
Витамин В9, фолаты 8.1 мкг 400 мкг 2% 1.8% 4938 г
Витамин В12, кобаламин 0.598 мкг 3 мкг 19.9% 18.1% 502 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.7% 3285 г
Витамин D, кальциферол 0.261 мкг 10 мкг 2.6% 2.4% 3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.105 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.462 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10823 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 4.48 мг 20 мг 22.4% 20.3% 446 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 3.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.92 мг 2500 мг 9.9% 9% 1012 г
Кальций, Ca 20.76 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4817 г
Кремний, Si 10.011 мг 30 мг 33.4% 30.3% 300 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1840 г
Натрий, Na 37.11 мг 1300 мг 2.9% 2.6% 3503 г
Сера, S 130.08 мг 1000 мг 13% 11.8% 769 г
Фосфор, P 140.9 мг 800 мг 17.6% 16% 568 г
Хлор, Cl 4.19 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 54893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 2 мкг ~
Железо, Fe 0.999 мг 18 мг 5.6% 5.1% 1802 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 30612 г
Кобальт, Co 0.958 мкг 10 мкг 9.6% 8.7% 1044 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 6.2% 1463 г
Медь, Cu 95.87 мкг 1000 мкг 9.6% 8.7% 1043 г
Молибден, Mo 0.905 мкг 70 мкг 1.3% 1.2% 7735 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Рубидий, Rb 37.1 мкг ~
Селен, Se 13.735 мкг 55 мкг 25% 22.7% 400 г
Фтор, F 3.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 101010 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10870 г
Цинк, Zn 1.667 мг 12 мг 13.9% 12.6% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.464 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.892 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.548 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.069 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.485 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.754 г ~
Аспарагиновая кислота 1.167 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.035 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.834 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.445 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.354 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.189 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.122 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.063 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлета из натур индейки с кабачком и полюой составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ НАТУР ИНДЕЙКИ С КАБАЧКОМ И ПОЛЮОЙ

Котлета из натур индейки с кабачком и полюой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 22,4 %, кремнием - 33,4 %, фосфором - 17,6 %, селеном - 25 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлета из натур индейки с кабачком и полюой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из натур индейки с кабачком и полюой, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из натур индейки с кабачком и полюой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги