Рецепт Шампиньоны запеченные в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны запеченные в сливках

Шампиньоны (Запекание) 815 г
Сметана 40% жирности 48 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны запеченные в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.6 ккал 1684 ккал 2.4% 5.9% 4148 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 11.6% 2111 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 12.3% 2000 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.2% 109500 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 27.1% 909 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 9.9% 2495 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 5.4% 4615 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.7% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 13.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 50.7% 486 г
Витамин В4, холин 23.9 мг 500 мг 4.8% 11.8% 2092 г
Витамин В5, пантотеновая 1.718 мг 5 мг 34.4% 84.7% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 5.4% 4545 г
Витамин В9, фолаты 23.226 мкг 400 мкг 5.8% 14.3% 1722 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 8.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 5.33 мг 90 мг 5.9% 14.5% 1689 г
Витамин D, кальциферол 0.09 мкг 10 мкг 0.9% 2.2% 11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 1.7% 13636 г
Витамин Н, биотин 13.016 мкг 50 мкг 26% 64% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.5% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5438 мг 20 мг 22.7% 55.9% 440 г
Ниацин 4.057 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.99 мг 2500 мг 17.4% 42.9% 576 г
Кальций, Ca 7.73 мг 1000 мг 0.8% 2% 12937 г
Кремний, Si 2.407 мг 30 мг 8% 19.7% 1246 г
Магний, Mg 12.72 мг 400 мг 3.2% 7.9% 3145 г
Натрий, Na 6.34 мг 1300 мг 0.5% 1.2% 20505 г
Сера, S 21.46 мг 1000 мг 2.1% 5.2% 4660 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 29.3% 842 г
Хлор, Cl 23.17 мг 2300 мг 1% 2.5% 9927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.1 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.261 мг 18 мг 1.5% 3.7% 6897 г
Йод, I 15.55 мкг 150 мкг 10.4% 25.6% 965 г
Кобальт, Co 12.303 мкг 10 мкг 123% 303% 81 г
Литий, Li 0.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1144 мг 2 мг 5.7% 14% 1748 г
Медь, Cu 414.53 мкг 1000 мкг 41.5% 102.2% 241 г
Молибден, Mo 2.987 мкг 70 мкг 4.3% 10.6% 2343 г
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 21.973 мкг 55 мкг 40% 98.5% 250 г
Стронций, Sr 13.48 мкг ~
Титан, Ti 46.14 мкг ~
Фтор, F 32.65 мкг 4000 мкг 0.8% 2% 12251 г
Хром, Cr 10.43 мкг 50 мкг 20.9% 51.5% 479 г
Цинк, Zn 0.2434 мг 12 мг 2% 4.9% 4930 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 26.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.415 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны запеченные в сливках составляет 40,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 40.6 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В СЛИВКАХ

Шампиньоны запеченные в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 22,7 %, калием - 17,4 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 123 %, медью - 41,5 %, селеном - 40 %, хромом - 20,9 %

Чем полезен Шампиньоны запеченные в сливках

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны запеченные в сливках, калорийность 40,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны запеченные в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы