Рецепт Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком

Кальмар командорский отварной "Алька" 280 г
Крабовое мясо из сурими (искуственное), крабовые палочки 240 г
Креветки тигровые отварные "Алька" 220 г
Яичный белок куриный (Варка) 270 г
Нерка 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 80 г
Способ приготовления

Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.3 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1175 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 15.6% 447 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 8% 875 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.4% 4977 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.2% 3233 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.7% 9574 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 8.4% 833 г
Витамин В4, холин 73.55 мг 500 мг 14.7% 10.3% 680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.8% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 7.958 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5026 г
Витамин В12, кобаламин 1.31 мкг 3 мкг 43.7% 30.5% 229 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.413 мкг 10 мкг 4.1% 2.9% 2421 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.209 мг 15 мг 21.4% 14.9% 467 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 2.7% 2618 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.3441 мг 20 мг 26.7% 18.6% 374 г
Ниацин 1.619 мг ~
Бетаин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.5 мг 2500 мг 9.3% 6.5% 1080 г
Кальций, Ca 43.83 мг 1000 мг 4.4% 3.1% 2282 г
Магний, Mg 60.33 мг 400 мг 15.1% 10.5% 663 г
Натрий, Na 366.58 мг 1300 мг 28.2% 19.7% 355 г
Сера, S 177.41 мг 1000 мг 17.7% 12.4% 564 г
Фосфор, P 226.9 мг 800 мг 28.4% 19.8% 353 г
Хлор, Cl 48.22 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4770 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 4.1% 1701 г
Йод, I 144.5 мкг 150 мкг 96.3% 67.2% 104 г
Кобальт, Co 40.182 мкг 10 мкг 401.8% 280.4% 25 г
Марганец, Mn 0.0827 мг 2 мг 4.1% 2.9% 2418 г
Медь, Cu 657.42 мкг 1000 мкг 65.7% 45.8% 152 г
Молибден, Mo 12.602 мкг 70 мкг 18% 12.6% 555 г
Никель, Ni 7.042 мкг ~
Селен, Se 39.508 мкг 55 мкг 71.8% 50.1% 139 г
Фтор, F 130.64 мкг 4000 мкг 3.3% 2.3% 3062 г
Хром, Cr 15.75 мкг 50 мкг 31.5% 22% 317 г
Цинк, Zn 1.2272 мг 12 мг 10.2% 7.1% 978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.194 г ~
Валин 0.734 г ~
Гистидин* 0.311 г ~
Изолейцин 0.549 г ~
Лейцин 1.455 г ~
Лизин 1.452 г ~
Метионин 0.496 г ~
Метионин + Цистеин 0.682 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.219 г ~
Фенилаланин 0.578 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.926 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.98 г ~
Аспарагиновая кислота 1.718 г ~
Глицин 0.487 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.449 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 38.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.718 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.318 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.571 г от 11.2 до 20.6 г 31.9% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.794 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.162 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.213 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком составляет 143,3 кКал.

  • Порция = 188 гр (269.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ, КРЕВЕТКАМИ, КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ И ЯИЧНЫМ БЕЛКОМ

Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 14,7 %, витамином B12 - 43,7 %, витамином E - 21,4 %, витамином PP - 26,7 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 28,4 %, йодом - 96,3 %, кобальтом - 401,8 %, медью - 65,7 %, молибденом - 18 %, селеном - 71,8 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком, калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, креветками, крабовыми палочками и яичным белком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги