Рецепт Рыба Хе(судак). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Хе(судак)

Судак 500 г
Морковь 235 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Уксус столовый 9% 15 г
Соль поваренная пищевая 0.3 г
Соевый соус, с пониженным содержанием нартия 30 г
Чеснок (Пассерование) 25 г
Кунжут 25 г
Подсолнечное масло 20 г
Перец красный молотый острый 7 г
Сахар песок 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Хе(судак)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 13.9% 679 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.9% 1366 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.5% 3911 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.1% 1333 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 3.1% 3003 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.5 мкг 900 мкг 56.8% 53.8% 176 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 3.107 мг 5 мг 62.1% 58.8% 161 г
бета Криптоксантин 45.716 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 6.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 5.4% 1765 г
Витамин В4, холин 5.58 мг 500 мг 1.1% 1% 8961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 9.7% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 8.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 17.413 мкг 400 мкг 4.4% 4.2% 2297 г
Витамин В12, кобаламин 1.045 мкг 3 мкг 34.8% 33% 287 г
Витамин C, аскорбиновая 4.24 мг 90 мг 4.7% 4.5% 2123 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.284 мг 15 мг 15.2% 14.4% 657 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.335 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14925 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 3.4439 мг 20 мг 17.2% 16.3% 581 г
Ниацин 1.445 мг ~
Бетаин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.31 мг 2500 мг 10.7% 10.1% 935 г
Кальций, Ca 74.94 мг 1000 мг 7.5% 7.1% 1334 г
Кремний, Si 12.159 мг 30 мг 40.5% 38.4% 247 г
Магний, Mg 42.68 мг 400 мг 10.7% 10.1% 937 г
Натрий, Na 151.52 мг 1300 мг 11.7% 11.1% 858 г
Сера, S 119.47 мг 1000 мг 11.9% 11.3% 837 г
Фосфор, P 171.3 мг 800 мг 21.4% 20.3% 467 г
Хлор, Cl 65.25 мг 2300 мг 2.8% 2.7% 3525 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.9 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Ванадий, V 25.83 мкг ~
Железо, Fe 1.116 мг 18 мг 6.2% 5.9% 1613 г
Йод, I 4.52 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3319 г
Кобальт, Co 11.992 мкг 10 мкг 119.9% 113.5% 83 г
Литий, Li 3.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2143 мг 2 мг 10.7% 10.1% 933 г
Медь, Cu 135.97 мкг 1000 мкг 13.6% 12.9% 735 г
Молибден, Mo 8.069 мкг 70 мкг 11.5% 10.9% 868 г
Никель, Ni 10.455 мкг ~
Рубидий, Rb 80 мкг ~
Селен, Se 7.979 мкг 55 мкг 14.5% 13.7% 689 г
Стронций, Sr 2.58 мкг ~
Титан, Ti 0.15 мкг ~
Фтор, F 34.16 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11710 г
Хром, Cr 30.93 мкг 50 мкг 61.9% 58.6% 162 г
Цинк, Zn 0.9318 мг 12 мг 7.8% 7.4% 1288 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.563 г ~
Гистидин* 0.232 г ~
Изолейцин 0.539 г ~
Лейцин 0.803 г ~
Лизин 0.89 г ~
Метионин 0.298 г ~
Метионин + Цистеин 0.443 г ~
Треонин 0.459 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.681 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.741 г ~
Аспарагиновая кислота 0.948 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.47 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.292 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 38.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.607 мг ~
бета Ситостерол 9.663 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.351 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.152 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.003 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 17%
18:2 Линолевая (ud) 1.832 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~

Энергетическая ценность Рыба Хе(судак) составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ХЕ(СУДАК)

Рыба Хе(судак) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 62,1 %, витамином B12 - 34,8 %, витамином E - 15,2 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 40,5 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 119,9 %, медью - 13,6 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 14,5 %, хромом - 61,9 %

Чем полезен Рыба Хе(судак)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба Хе(судак), калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Хе(судак), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы