Рецепт [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3

[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% ПМЖЛ + кефир 1.0%) ★ 5 205 г
[Р] Творог домашний #1 (молоко 2.5% Коровкино + кефир 1.0%) ★ 5 88 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 320 г
[П] Йогурт, закваска общая сборная 20 г
[П] Йогурт, только углеводы 1% -585 г
Вода 585 г
Способ приготовления

Получилось неплохо, вкус более интересный, чем просто из молока. Консистенция густая, как у 15%-й сметаны из магазина. Но текстура получилась "шероховатой", с крупинками. Нужно более тщательно пробивать блендером. И главное - правильно сделать творог, чтобы он не был жестким, а для этого молоко выше 70 °С не нагревать. Творог из молока 2.5% ПЖМЛ + кефир "Ирмень", второе молоко - "Простоквашино".

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 10% 1013 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 10.8% 933 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2782 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 4.9% 2041 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 9.7% 1040 г
Витамин В4, холин 34.31 мг 500 мг 6.9% 6.9% 1457 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 4.8% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 11.173 мкг 400 мкг 2.8% 2.8% 3580 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 19% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 3.3 мг 90 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.8% 12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6696 г
Витамин Н, биотин 9.955 мкг 50 мкг 19.9% 20% 502 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.4355 мг 20 мг 12.2% 12.3% 821 г
Ниацин 0.314 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.36 мг 2500 мг 5.4% 5.4% 1847 г
Кальций, Ca 241.96 мг 1000 мг 24.2% 24.3% 413 г
Магний, Mg 26.6 мг 400 мг 6.7% 6.7% 1504 г
Натрий, Na 49.41 мг 1300 мг 3.8% 3.8% 2631 г
Сера, S 75.67 мг 1000 мг 7.6% 7.6% 1322 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 20.5% 489 г
Хлор, Cl 334.2 мг 2300 мг 14.5% 14.6% 688 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Железо, Fe 0.175 мг 18 мг 1% 1% 10286 г
Йод, I 27.97 мкг 150 мкг 18.6% 18.7% 536 г
Кобальт, Co 2.578 мкг 10 мкг 25.8% 26% 388 г
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.8% 12270 г
Медь, Cu 30.22 мкг 1000 мкг 3% 3% 3309 г
Молибден, Mo 16.932 мкг 70 мкг 24.2% 24.3% 413 г
Олово, Sn 42.12 мкг ~
Селен, Se 1.524 мкг 55 мкг 2.8% 2.8% 3609 г
Стронций, Sr 52.83 мкг ~
Фтор, F 149.23 мкг 4000 мкг 3.7% 3.7% 2680 г
Хром, Cr 6.22 мкг 50 мкг 12.4% 12.5% 804 г
Цинк, Zn 0.7703 мг 12 мг 6.4% 6.4% 1558 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.032 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.824 г min 16.8 г 10.9% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3 составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства [Р] ЙОГУРТ 6% ИЗ МОЛОКА 2.5% И КЕФИРА 1% ★ 3

[Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,9 %, витамином H - 19,9 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 24,2 %, фосфором - 20,4 %, хлором - 14,5 %, йодом - 18,6 %, кобальтом - 25,8 %, молибденом - 24,2 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления [Р] Йогурт 6% из молока 2.5% и кефира 1% ★ 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты