Рецепт Гренки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гренки

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Хлеб ржаной из обойной муки 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гренки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.2 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 751 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.4% 697 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12% 373 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 2.3% 1973 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.8% 769 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.2% 3912 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218 мкг 900 мкг 24.2% 10.8% 413 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.6% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 3.1% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.337 мг 1.8 мг 18.7% 8.3% 534 г
Витамин В4, холин 185.07 мг 500 мг 37% 16.5% 270 г
Витамин В5, пантотеновая 1.091 мг 5 мг 21.8% 9.7% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 14.31 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2795 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 5.4% 836 г
Витамин D, кальциферол 1.571 мкг 10 мкг 15.7% 7% 637 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.922 мг 15 мг 6.1% 2.7% 1627 г
Витамин Н, биотин 14.468 мкг 50 мкг 28.9% 12.9% 346 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.1322 мг 20 мг 15.7% 7% 639 г
Ниацин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.29 мг 2500 мг 7% 3.1% 1426 г
Кальций, Ca 50.03 мг 1000 мг 5% 2.2% 1999 г
Кремний, Si 2.213 мг 30 мг 7.4% 3.3% 1356 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 2.6% 1729 г
Натрий, Na 285.83 мг 1300 мг 22% 9.8% 455 г
Сера, S 138.25 мг 1000 мг 13.8% 6.2% 723 г
Фосфор, P 184 мг 800 мг 23% 10.3% 435 г
Хлор, Cl 417.36 мг 2300 мг 18.1% 8.1% 551 г
Микроэлементы
Бор, B 7.3 мкг ~
Ванадий, V 12.64 мкг ~
Железо, Fe 2.974 мг 18 мг 16.5% 7.4% 605 г
Йод, I 13.55 мкг 150 мкг 9% 4% 1107 г
Кобальт, Co 7.529 мкг 10 мкг 75.3% 33.6% 133 г
Марганец, Mn 0.5259 мг 2 мг 26.3% 11.7% 380 г
Медь, Cu 127 мкг 1000 мкг 12.7% 5.7% 787 г
Молибден, Mo 6.667 мкг 70 мкг 9.5% 4.2% 1050 г
Селен, Se 21.57 мкг 55 мкг 39.2% 17.5% 255 г
Фтор, F 49.24 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8123 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 3.2% 1385 г
Цинк, Zn 1.1566 мг 12 мг 9.6% 4.3% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.178 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.547 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.623 г ~
Метионин 0.291 г ~
Метионин + Цистеин 0.498 г ~
Треонин 0.423 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.491 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.228 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.644 г ~
Тирозин 0.334 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 389.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.322 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.062 г ~
10:0 Каприновая 0.163 г ~
12:0 Лауриновая 0.209 г ~
14:0 Миристиновая 0.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.535 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.566 г min 16.8 г 33.1% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.516 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.78 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Гренки составляет 224,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.2 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕНКИ

Гренки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 37 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B12 - 12 %, витамином D - 15,7 %, витамином H - 28,9 %, витамином PP - 15,7 %, фосфором - 23 %, хлором - 18,1 %, железом - 16,5 %, кобальтом - 75,3 %, марганцем - 26,3 %, медью - 12,7 %, селеном - 39,2 %

Чем полезен Гренки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гренки, калорийность 224,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гренки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты