Рецепт Желудки с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки с картофелем

Картофель (Тушение) 285 г
Сердце куриное 33 г
Желудок куриный 172 г
Морковь 40 г
Чеснок 11 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Вода 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 12.1% 1070 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 5.1% 2545 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.8% 2738 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.2% 2500 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.7% 2813 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.4 мкг 900 мкг 15.7% 20.4% 636 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 20.1% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 10.6% 1216 г
Витамин В4, холин 6.68 мг 500 мг 1.3% 1.7% 7485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 11.4% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 12.2% 1070 г
Витамин В9, фолаты 7.419 мкг 400 мкг 1.9% 2.5% 5392 г
Витамин В12, кобаламин 0.641 мкг 3 мкг 21.4% 27.8% 468 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 9.5% 1378 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.7% 7937 г
Витамин Н, биотин 0.266 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18797 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.1079 мг 20 мг 15.5% 20.1% 644 г
Ниацин 1.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.87 мг 2500 мг 13.9% 18% 721 г
Кальций, Ca 14.2 мг 1000 мг 1.4% 1.8% 7042 г
Кремний, Si 19.79 мг 30 мг 66% 85.6% 152 г
Магний, Mg 18.62 мг 400 мг 4.7% 6.1% 2148 г
Натрий, Na 29.15 мг 1300 мг 2.2% 2.9% 4460 г
Сера, S 67.08 мг 1000 мг 6.7% 8.7% 1491 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 10.4% 1258 г
Хлор, Cl 36.67 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.7 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 60.32 мкг ~
Железо, Fe 2.314 мг 18 мг 12.9% 16.7% 778 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8571 г
Кобальт, Co 5.609 мкг 10 мкг 56.1% 72.8% 178 г
Литий, Li 28.605 мкг ~
Марганец, Mn 0.1102 мг 2 мг 5.5% 7.1% 1815 г
Медь, Cu 114.68 мкг 1000 мкг 11.5% 14.9% 872 г
Молибден, Mo 8.476 мкг 70 мкг 12.1% 15.7% 826 г
Никель, Ni 2.442 мкг ~
Рубидий, Rb 185.5 мкг ~
Селен, Se 7.011 мкг 55 мкг 12.7% 16.5% 784 г
Стронций, Sr 3.9 мкг ~
Фтор, F 47.12 мкг 4000 мкг 1.2% 1.6% 8489 г
Хром, Cr 7.35 мкг 50 мкг 14.7% 19.1% 680 г
Цинк, Zn 1.1952 мг 12 мг 10% 13% 1004 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.404 г ~
Валин 0.346 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.308 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.362 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.255 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.511 г ~
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.667 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.126 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Желудки с картофелем составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.1 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ С КАРТОФЕЛЕМ

Желудки с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 13,9 %, кремнием - 66 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 56,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 12,7 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Желудки с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки с картофелем, калорийность 77,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы