Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 165 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 172 г
Брокколи, цветы, сырая 74 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 19 г
Редька белая (дайкон, восточнная редька) 90 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Авокадо 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.7% 5846 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 14.3% 1120 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.8% 9522 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.4% 870 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 6.3% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 40.1% 401 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.721 мкг ~
бета Каротин 1.347 мг 5 мг 26.9% 43.1% 371 г
бета Криптоксантин 4.341 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 3.7% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 6.3% 2571 г
Витамин В4, холин 7.33 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 13.6% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 30.75 мкг 400 мкг 7.7% 12.3% 1301 г
Витамин C, аскорбиновая 26.02 мг 90 мг 28.9% 46.3% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 18.1% 886 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 1.3% 12048 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 22.9% 698 г
Витамин РР, НЭ 0.6238 мг 20 мг 3.1% 5% 3206 г
Ниацин 0.167 мг ~
Бетаин 0.122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.3 мг 2500 мг 12.8% 20.5% 781 г
Кальций, Ca 42.53 мг 1000 мг 4.3% 6.9% 2351 г
Кремний, Si 14.379 мг 30 мг 47.9% 76.8% 209 г
Магний, Mg 29.08 мг 400 мг 7.3% 11.7% 1376 г
Натрий, Na 83.19 мг 1300 мг 6.4% 10.3% 1563 г
Сера, S 11.88 мг 1000 мг 1.2% 1.9% 8418 г
Фосфор, P 51.9 мг 800 мг 6.5% 10.4% 1541 г
Хлор, Cl 15 мг 2300 мг 0.7% 1.1% 15333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 6.71 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 7.2% 2242 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 2.2% 7177 г
Кобальт, Co 0.585 мкг 10 мкг 5.9% 9.5% 1709 г
Литий, Li 2.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1385 мг 2 мг 6.9% 11.1% 1444 г
Медь, Cu 74.79 мкг 1000 мкг 7.5% 12% 1337 г
Молибден, Mo 1.749 мкг 70 мкг 2.5% 4% 4002 г
Никель, Ni 3.904 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 0.767 мкг 55 мкг 1.4% 2.2% 7171 г
Стронций, Sr 20.76 мкг ~
Фтор, F 3.01 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 132890 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 5.1% 3145 г
Цинк, Zn 0.2787 мг 12 мг 2.3% 3.7% 4306 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.103 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 61.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
Кампестерол 0.775 мг ~
Стигмастерол 0.31 мг ~
бета Ситостерол 16.822 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.117 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 20.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.038 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.997 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 28.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.787 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 62,4 кКал.

  • Порция = 323 гр (201.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 88.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, бэта-каротином - 26,9 %, витамином C - 28,9 %, витамином E - 11,3 %, витамином K - 14,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 47,9 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги