Рецепт Тефтели из индейки в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из индейки в томатном соусе

Бурый Рис [Агро-Альянс]	100 г
Индейка 1 кат. (Тушение)	500 г
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Чеснок (Тушение)	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 С0
Сметана 15% жирности (Запекание)	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г

Способ приготовления

Ингредиенты: Бурый рис – 100 г. Филе индейки – 500 г. Луковица – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика. Яйцо куриное – 1 шт. Сметана – 2 ст. л. Томатная паста – 3 ст. л. Вода – 500 мл. Соль, специи. Блюдо содержит достаточное количество белка, сложных углеводов и совсем не калорийное. Прекрасный рецепт из простых продуктов для всей семьи на каждый день. Рис в рецепте можете заменить булгуром, он менее калорийный. Перекручиваем филе индейки через мясорубку с одной луковицей и парой зубчиков чеснока. К фаршу добавляем морскую соль, приправу хмели-сунели, базилик, куриное яйцо и промытый сырой бурый рис. Все хорошо перемешиваем. Руками лепим небольшого размера тефтельки, укладываем в сковороду. Ставим на плиту, включаем небольшой огонь. Слегка подпекаем, чтобы заготовки схватились. Делаем соус: смешиваем томатную пасту, сметану, воду, щепотку соли. Заливаем соусом тефтельки. Готовим под крышкой на среднем огне примерно 40–45 минут. Готовые тефтельки посыпаем свежей зеленью, но это по желанию.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из индейки в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	264.1 ккал	1684 ккал	15.7%	5.9%	638 г
Белки	15.2 г	76 г	20%	7.6%	500 г
Жиры	15.8 г	56 г	28.2%	10.7%	354 г
Углеводы	14.3 г	219 г	6.5%	2.5%	1531 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	4.7%	800 г
Вода	52.3 г	2273 г	2.3%	0.9%	4346 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66 мкг	900 мкг	7.3%	2.8%	1364 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.081 мкг	~
бета Каротин	0.227 мг	5 мг	4.5%	1.7%	2203 г
бета Криптоксантин	0.168 мкг	~
Ликопин	0.135 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.059 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.058 мг	1.5 мг	3.9%	1.5%	2586 г
Витамин В2, рибофлавин	0.2 мг	1.8 мг	11.1%	4.2%	900 г
Витамин В4, холин	113.87 мг	500 мг	22.8%	8.6%	439 г
Витамин В5, пантотеновая	0.646 мг	5 мг	12.9%	4.9%	774 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	5.5%	690 г
Витамин В9, фолаты	8.719 мкг	400 мкг	2.2%	0.8%	4588 г
Витамин В12, кобаламин	0.061 мкг	3 мкг	2%	0.8%	4918 г
Витамин C, аскорбиновая	5.9 мг	90 мг	6.6%	2.5%	1525 г
Витамин D, кальциферол	0.167 мкг	10 мкг	1.7%	0.6%	5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	1%	3759 г
гамма Токоферол	0.044 мг	~
Витамин Н, биотин	2.375 мкг	50 мкг	4.8%	1.8%	2105 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	0.8%	4615 г
Витамин РР, НЭ	8.9388 мг	20 мг	44.7%	16.9%	224 г
Ниацин	5.118 мг	~
Бетаин	0.06 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.32 мг	2500 мг	11.2%	4.2%	892 г
Кальций, Ca	31.63 мг	1000 мг	3.2%	1.2%	3162 г
Кремний, Si	0.486 мг	30 мг	1.6%	0.6%	6173 г
Магний, Mg	22.06 мг	400 мг	5.5%	2.1%	1813 г
Натрий, Na	330.91 мг	1300 мг	25.5%	9.7%	393 г
Сера, S	185.56 мг	1000 мг	18.6%	7%	539 г
Фосфор, P	156.3 мг	800 мг	19.5%	7.4%	512 г
Хлор, Cl	504.29 мг	2300 мг	21.9%	8.3%	456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	44.4 мкг	~
Бор, B	18.6 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.562 мг	18 мг	8.7%	3.3%	1152 г
Йод, I	3.03 мкг	150 мкг	2%	0.8%	4950 г
Кобальт, Co	14.112 мкг	10 мкг	141.1%	53.4%	71 г
Литий, Li	0.036 мкг	~
Марганец, Mn	0.1513 мг	2 мг	7.6%	2.9%	1322 г
Медь, Cu	142.47 мкг	1000 мкг	14.2%	5.4%	702 г
Молибден, Mo	23.405 мкг	70 мкг	33.4%	12.6%	299 г
Никель, Ni	0.479 мкг	~
Олово, Sn	0.66 мкг	~
Рубидий, Rb	44.1 мкг	~
Селен, Se	3.221 мкг	55 мкг	5.9%	2.2%	1708 г
Стронций, Sr	0.86 мкг	~
Фтор, F	8.47 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47226 г
Хром, Cr	7.91 мкг	50 мкг	15.8%	6%	632 г
Цинк, Zn	1.9357 мг	12 мг	16.1%	6.1%	620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.453 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.871 г	~
Валин	0.695 г	~
Гистидин*	0.394 г	~
Изолейцин	0.702 г	~
Лейцин	1.171 г	~
Лизин	1.186 г	~
Метионин	0.373 г	~
Метионин + Цистеин	0.478 г	~
Треонин	0.648 г	~
Триптофан	0.241 г	~
Фенилаланин	0.599 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аланин	0.89 г	~
Аспарагиновая кислота	1.471 г	~
Гидроксипролин	0.121 г	~
Глицин	0.809 г	~
Глутаминовая кислота	2.385 г	~
Пролин	0.604 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.463 г	~
Цистеин	0.107 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.6 г	от 4.7 до 16.8 г	55.3%	20.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	177.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.62 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.4 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.014 г	~
14:0 Миристиновая	0.158 г	~
15:0 Пентадекановая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.932 г	~
17:0 Маргариновая	0.05 г	~
18:0 Стеариновая	0.983 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.912 г	min 16.8 г	35.2%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	1.232 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.035 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.661 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.145 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.687 г	от 11.2 до 20.6 г	24%	9.1%
18:2 Линолевая (ud)	2.708 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.107 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.035 г	~

Энергетическая ценность Тефтели из индейки в томатном соусе составляет 264,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	264.1 кКал	-%
	Белки	15.2 г	-%
	Жиры	15.8 г	-%
	Углеводы	14.3 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	52.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Тефтели из индейки в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,1 %, холином - 22,8 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином PP - 44,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19,5 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 141,1 %, медью - 14,2 %, молибденом - 33,4 %, хромом - 15,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Тефтели из индейки в томатном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Тефтели из индейки в томатном соусе, калорийность 264,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из индейки в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Омлет с брокколи и креветками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе