Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка 1 кат. (Запекание) 600 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Лук репчатый (Запекание) 75 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 11.5% 373 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 11.8% 364 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.6% 7300 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 54.1 г 2273 г 2.4% 1% 4201 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.255 мг 1.8 мг 14.2% 6.1% 706 г
Витамин В4, холин 114.27 мг 500 мг 22.9% 9.8% 438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.765 мг 5 мг 15.3% 6.6% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 7% 619 г
Витамин В9, фолаты 9.306 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4298 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 0.6% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4762 г
Витамин Н, биотин 1.865 мкг 50 мкг 3.7% 1.6% 2681 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.035 мг 20 мг 65.2% 28% 153 г
Ниацин 7.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.47 мг 2500 мг 9.6% 4.1% 1040 г
Кальций, Ca 18.58 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5382 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6772 г
Магний, Mg 20.91 мг 400 мг 5.2% 2.2% 1913 г
Натрий, Na 96.91 мг 1300 мг 7.5% 3.2% 1341 г
Сера, S 264.44 мг 1000 мг 26.4% 11.3% 378 г
Фосфор, P 165.7 мг 800 мг 20.7% 8.9% 483 г
Хлор, Cl 101.42 мг 2300 мг 4.4% 1.9% 2268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 2.9 мкг ~
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 4% 1079 г
Йод, I 1.97 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7614 г
Кобальт, Co 15.739 мкг 10 мкг 157.4% 67.6% 64 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 0.9% 4454 г
Медь, Cu 106.86 мкг 1000 мкг 10.7% 4.6% 936 г
Молибден, Mo 28.933 мкг 70 мкг 41.3% 17.7% 242 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Олово, Sn 0.17 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 2.795 мкг 55 мкг 5.1% 2.2% 1968 г
Титан, Ti 0.35 мкг ~
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55021 г
Хром, Cr 11.16 мкг 50 мкг 22.3% 9.6% 448 г
Цинк, Zn 2.5878 мг 12 мг 21.6% 9.3% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.264 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 1.022 г ~
Лейцин 1.698 г ~
Лизин 1.734 г ~
Метионин 0.54 г ~
Метионин + Цистеин 0.687 г ~
Треонин 0.942 г ~
Триптофан 0.352 г ~
Фенилаланин 0.865 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.533 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 1.295 г ~
Аспарагиновая кислота 2.135 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 1.188 г ~
Глутаминовая кислота 3.478 г ~
Пролин 0.873 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.668 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 185.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.433 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.953 г min 16.8 г 35.4% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.825 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.769 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.998 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.156 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 54.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,2 %, холином - 22,9 %, витамином B5 - 15,3 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином PP - 65,2 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 157,4 %, молибденом - 41,3 %, хромом - 22,3 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы