Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Морковь 70 г
Помидор (томат), парниковый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук репчатый 30 г
Фасоль, зерно 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Цветная капуста 220 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.4% 1382 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.4% 2333 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 6.1% 1698 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 20.1% 513 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3.3% 3093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.6 мкг 900 мкг 34.2% 35.2% 293 г
альфа Каротин 1.116 мкг ~
бета Каротин 1.87 мг 5 мг 37.4% 38.5% 267 г
бета Криптоксантин 11.606 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 35.542 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 11% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1837 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 8% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.672 мг 5 мг 13.4% 13.8% 744 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 16.2% 639 г
Витамин В9, фолаты 29.842 мкг 400 мкг 7.5% 7.7% 1340 г
Витамин C, аскорбиновая 56.29 мг 90 мг 62.5% 64.4% 160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 8.2% 1247 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.842 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5938 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 9.4% 1101 г
Витамин РР, НЭ 1.9452 мг 20 мг 9.7% 10% 1028 г
Ниацин 0.925 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.79 мг 2500 мг 15% 15.4% 669 г
Кальций, Ca 46.93 мг 1000 мг 4.7% 4.8% 2131 г
Кремний, Si 32.533 мг 30 мг 108.4% 111.6% 92 г
Магний, Mg 33.3 мг 400 мг 8.3% 8.5% 1201 г
Натрий, Na 89.08 мг 1300 мг 6.9% 7.1% 1459 г
Сера, S 45.17 мг 1000 мг 4.5% 4.6% 2214 г
Фосфор, P 127.9 мг 800 мг 16% 16.5% 625 г
Хлор, Cl 139.68 мг 2300 мг 6.1% 6.3% 1647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 432.9 мкг ~
Бор, B 348 мкг ~
Ванадий, V 48.7 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 11.3% 909 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 3.3% 3125 г
Кобальт, Co 4.925 мкг 10 мкг 49.3% 50.8% 203 г
Литий, Li 12.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.3884 мг 2 мг 19.4% 20% 515 г
Медь, Cu 163.99 мкг 1000 мкг 16.4% 16.9% 610 г
Молибден, Mo 14.653 мкг 70 мкг 20.9% 21.5% 478 г
Никель, Ni 38.794 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 5.064 мкг 55 мкг 9.2% 9.5% 1086 г
Стронций, Sr 3.96 мкг ~
Титан, Ti 28.14 мкг ~
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19831 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 7.9% 1292 г
Цинк, Zn 0.8931 мг 12 мг 7.4% 7.6% 1344 г
Цирконий, Zr 3.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.424 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.235 г ~
Валин 0.224 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.343 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.176 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.348 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.642 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.237 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 26.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.343 мг ~
бета Ситостерол 4.578 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.119 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.448 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.234 г от 11.2 до 20.6 г 11% 11.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 97,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 73.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 37,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 62,5 %, калием - 15 %, кремнием - 108,4 %, фосфором - 16 %, железом - 11 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 19,4 %, медью - 16,4 %, молибденом - 20,9 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты