Рецепт Котлеты рыбно-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбно-свиные

Щука (Жарка котлеты) 500 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 200 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбно-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.8 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 9.9% 378 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 13.8% 271 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 57 г 2273 г 2.5% 0.9% 3988 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.2% 15517 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 4.6% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 4.8% 779 г
Витамин В4, холин 62.61 мг 500 мг 12.5% 4.7% 799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.749 мг 5 мг 15% 5.6% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 5.3% 699 г
Витамин В9, фолаты 4.086 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9790 г
Витамин В12, кобаламин 1.646 мкг 3 мкг 54.9% 20.5% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 1.421 мкг 10 мкг 14.2% 5.3% 704 г
Витамин D3, холекальциферол 0.144 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 1.5% 2538 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.9456 мг 20 мг 34.7% 13% 288 г
Ниацин 2.266 мг ~
Бетаин 2.446 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.57 мг 2500 мг 11.2% 4.2% 894 г
Кальций, Ca 32.81 мг 1000 мг 3.3% 1.2% 3048 г
Магний, Mg 30.29 мг 400 мг 7.6% 2.8% 1321 г
Натрий, Na 51.8 мг 1300 мг 4% 1.5% 2510 г
Сера, S 218.82 мг 1000 мг 21.9% 8.2% 457 г
Фосфор, P 198.8 мг 800 мг 24.9% 9.3% 402 г
Хлор, Cl 39.28 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5855 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2264 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12097 г
Кобальт, Co 13.669 мкг 10 мкг 136.7% 51% 73 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.7% 5181 г
Медь, Cu 87.91 мкг 1000 мкг 8.8% 3.3% 1138 г
Молибден, Mo 2.791 мкг 70 мкг 4% 1.5% 2508 г
Никель, Ni 4.187 мкг ~
Селен, Se 18.909 мкг 55 мкг 34.4% 12.8% 291 г
Фтор, F 17.45 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 22923 г
Хром, Cr 38.38 мкг 50 мкг 76.8% 28.7% 130 г
Цинк, Zn 1.4338 мг 12 мг 11.9% 4.4% 837 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.242 г ~
Валин 1.092 г ~
Гистидин* 0.771 г ~
Изолейцин 1.027 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 1.826 г ~
Метионин 0.586 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.894 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.816 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.849 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.323 г ~
Аспарагиновая кислота 1.857 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 1.156 г ~
Глутаминовая кислота 2.818 г ~
Пролин 1.183 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.307 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.604 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 2.819 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.173 г min 16.8 г 54.6% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.624 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.352 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 2.069 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.628 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.207 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.03 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.031 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.034 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбно-свиные составляет 267,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНО-СВИНЫЕ

Котлеты рыбно-свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином D - 14,2 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 11,2 %, фосфором - 24,9 %, кобальтом - 136,7 %, селеном - 34,4 %, хромом - 76,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты рыбно-свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбно-свиные, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбно-свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги