Рецепт Котлеты из фарша по-новому. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша по-новому

Фарш по-новому 644 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша по-новому".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.1 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1065 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 12% 528 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.8% 589 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.1% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2% 3183 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 7.1% 891 г
Витамин В4, холин 54.89 мг 500 мг 11% 7% 911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 11.3% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 12.7% 501 г
Витамин В9, фолаты 1.039 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 38499 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 9.5% 665 г
Витамин D, кальциферол 0.084 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 11905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.57 мг 15 мг 3.8% 2.4% 2632 г
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.777 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6435 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.4268 мг 20 мг 22.1% 14% 452 г
Ниацин 0.007 мг ~
Бетаин 5.923 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.92 мг 2500 мг 16.3% 10.3% 614 г
Кальций, Ca 7.42 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13477 г
Магний, Mg 16.77 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2385 г
Натрий, Na 51.44 мг 1300 мг 4% 2.5% 2527 г
Сера, S 141.07 мг 1000 мг 14.1% 8.9% 709 г
Фосфор, P 144.3 мг 800 мг 18% 11.4% 554 г
Хлор, Cl 6.21 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 2.5% 2476 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 19481 г
Кобальт, Co 0.385 мкг 10 мкг 3.9% 2.5% 2597 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.4% 14599 г
Медь, Cu 53.29 мкг 1000 мкг 5.3% 3.4% 1877 г
Молибден, Mo 0.477 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14675 г
Селен, Se 9.027 мкг 55 мкг 16.4% 10.4% 609 г
Фтор, F 17.5 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22857 г
Хром, Cr 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31250 г
Цинк, Zn 1.1735 мг 12 мг 9.8% 6.2% 1023 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.42 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.089 г ~
Лизин 1.196 г ~
Метионин 0.359 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.551 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.077 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.504 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.152 г min 16.8 г 18.8% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.301 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.521 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.018 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша по-новому составляет 158,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.1 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША ПО-НОВОМУ

Котлеты из фарша по-новому богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 11 %, витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 15 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 16,3 %, фосфором - 18 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Котлеты из фарша по-новому

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша по-новому, калорийность 158,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша по-новому, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы