Рецепт Соевый хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевый хлеб

Яйцо куриное 50 г
Мука Киноа [Bob's Red Mill] 2 штука
Сахарный Песок [Русский Сахар] 40 г
Вода 100 г
Соя, зерно 100 г
Творог 11% жирности 100 г
Семечки [Бабкины Семечки] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевый хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.9 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 8.6% 494 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.3% 577 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 4.1% 1033 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 10% 426 г
Вода 47 г 2273 г 2.1% 0.9% 4836 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 2.1% 2055 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 6.2% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.6% 1169 г
Витамин В4, холин 95.92 мг 500 мг 19.2% 8.1% 521 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 4.9% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 4.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 51.735 мкг 400 мкг 12.9% 5.5% 773 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 3.9% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.253 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 1.5% 2879 г
Витамин Н, биотин 16.312 мкг 50 мкг 32.6% 13.8% 307 г
Витамин РР, НЭ 3.3189 мг 20 мг 16.6% 7% 603 г
Ниацин 0.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.07 мг 2500 мг 15.5% 6.6% 644 г
Кальций, Ca 117.14 мг 1000 мг 11.7% 5% 854 г
Кремний, Si 38.395 мг 30 мг 128% 54.3% 78 г
Магний, Mg 55.53 мг 400 мг 13.9% 5.9% 720 г
Натрий, Na 28.39 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4579 г
Сера, S 106.94 мг 1000 мг 10.7% 4.5% 935 г
Фосфор, P 200.2 мг 800 мг 25% 10.6% 400 г
Хлор, Cl 64.08 мг 2300 мг 2.8% 1.2% 3589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 162.7 мкг ~
Железо, Fe 2.441 мг 18 мг 13.6% 5.8% 737 г
Йод, I 5.9 мкг 150 мкг 3.9% 1.7% 2542 г
Кобальт, Co 8.069 мкг 10 мкг 80.7% 34.2% 124 г
Марганец, Mn 0.6126 мг 2 мг 30.6% 13% 326 г
Медь, Cu 133.64 мкг 1000 мкг 13.4% 5.7% 748 г
Молибден, Mo 24.143 мкг 70 мкг 34.5% 14.6% 290 г
Никель, Ni 65.944 мкг ~
Олово, Sn 2.82 мкг ~
Селен, Se 9.837 мкг 55 мкг 17.9% 7.6% 559 г
Стронций, Sr 18.22 мкг ~
Фтор, F 60.63 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6597 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 3.7% 1152 г
Цинк, Zn 0.6419 мг 12 мг 5.3% 2.2% 1869 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.787 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.46 г ~
Гистидин* 0.258 г ~
Изолейцин 0.421 г ~
Лейцин 0.714 г ~
Лизин 0.571 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.31 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.702 г ~
Заменимые аминокислоты 4.828 г ~
Аланин 0.473 г ~
Аспарагиновая кислота 0.969 г ~
Глицин 0.387 г ~
Глутаминовая кислота 1.562 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.502 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 18.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.846 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.999 г min 16.8 г 11.9% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.573 г от 11.2 до 20.6 г 23% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.397 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Соевый хлеб составляет 235,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 47 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЙ ХЛЕБ

Соевый хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,7 %, холином - 19,2 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B9 - 12,9 %, витамином H - 32,6 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 15,5 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 128 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 25 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 80,7 %, марганцем - 30,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 34,5 %, селеном - 17,9 %

Чем полезен Соевый хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевый хлеб, калорийность 235,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевый хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги