Рецепт Котлеты 21.03. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты 21.03

Свинина, вырезка (Запекание) 200 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 200 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Чеснок (Запекание) 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Телятина, поясничная часть (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты 21.03".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.6 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1082 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 20.6% 311 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.4% 1000 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.9% 3338 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 15254 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.464 мг 1.5 мг 30.9% 19.9% 323 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 7% 918 г
Витамин В4, холин 92.16 мг 500 мг 18.4% 11.8% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.976 мг 5 мг 19.5% 12.5% 512 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 13.7% 469 г
Витамин В9, фолаты 4.721 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8473 г
Витамин В12, кобаламин 1.232 мкг 3 мкг 41.1% 26.4% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4298 г
Витамин Н, биотин 3.406 мкг 50 мкг 6.8% 4.4% 1468 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.774 мг 20 мг 38.9% 25% 257 г
Ниацин 0.989 мг ~
Бетаин 2.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.69 мг 2500 мг 13.9% 8.9% 721 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5311 г
Кремний, Si 0.566 мг 30 мг 1.9% 1.2% 5300 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 4.5% 1420 г
Натрий, Na 223.67 мг 1300 мг 17.2% 11.1% 581 г
Сера, S 264.94 мг 1000 мг 26.5% 17% 377 г
Фосфор, P 224.8 мг 800 мг 28.1% 18.1% 356 г
Хлор, Cl 261.85 мг 2300 мг 11.4% 7.3% 878 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.9 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 2.13 мг 18 мг 11.8% 7.6% 845 г
Йод, I 1.82 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8242 г
Кобальт, Co 5.225 мкг 10 мкг 52.3% 33.6% 191 г
Литий, Li 0.019 мкг ~
Марганец, Mn 0.0595 мг 2 мг 3% 1.9% 3361 г
Медь, Cu 151.3 мкг 1000 мкг 15.1% 9.7% 661 г
Молибден, Mo 4.982 мкг 70 мкг 7.1% 4.6% 1405 г
Никель, Ni 5.062 мкг ~
Олово, Sn 10.2 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 8.192 мкг 55 мкг 14.9% 9.6% 671 г
Фтор, F 56.96 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7022 г
Хром, Cr 5.06 мкг 50 мкг 10.1% 6.5% 988 г
Цинк, Zn 2.7371 мг 12 мг 22.8% 14.7% 438 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.193 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.33 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.952 г ~
Глицин 0.525 г ~
Глутаминовая кислота 1.612 г ~
Пролин 0.439 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.516 г ~
18:0 Стеариновая 0.179 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.973 г min 16.8 г 5.8% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.618 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты 21.03 составляет 155,6 кКал.

  • Порция = 78 гр (121.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.6 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ 21.03

Котлеты 21.03 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,9 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 41,1 %, витамином PP - 38,9 %, калием - 13,9 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 11,4 %, железом - 11,8 %, кобальтом - 52,3 %, медью - 15,1 %, селеном - 14,9 %, цинком - 22,8 %

Чем полезен Котлеты 21.03

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты 21.03, калорийность 155,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты 21.03, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты