Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Морковь 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 60 г
Яйцо куриное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.7% 543 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.4% 1436 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 4.4% 1441 г
Углеводы (общие) 15.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 8.2% 769 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3631 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 420 мкг 900 мкг 46.7% 29.6% 214 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 2.087 мг 5 мг 41.7% 26.5% 240 г
Лютеин + Зеаксантин 45.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.2% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В4, холин 92.04 мг 500 мг 18.4% 11.7% 543 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 7.6% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 6.7% 948 г
Витамин В9, фолаты 26.379 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1516 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 12.7% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.607 мкг 10 мкг 6.1% 3.9% 1647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.381 мг 15 мг 2.5% 1.6% 3937 г
бета Токоферол 0.048 мг ~
гамма Токоферол 0.395 мг ~
Витамин Н, биотин 8.297 мкг 50 мкг 16.6% 10.5% 603 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.5877 мг 20 мг 17.9% 11.4% 557 г
Ниацин 0.363 мг ~
Бетаин 15.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.55 мг 2500 мг 7.5% 4.8% 1326 г
Кальций, Ca 68.24 мг 1000 мг 6.8% 4.3% 1465 г
Кремний, Si 4.31 мг 30 мг 14.4% 9.1% 696 г
Магний, Mg 46.48 мг 400 мг 11.6% 7.4% 861 г
Натрий, Na 56.17 мг 1300 мг 4.3% 2.7% 2314 г
Сера, S 152.78 мг 1000 мг 15.3% 9.7% 655 г
Фосфор, P 201.5 мг 800 мг 25.2% 16% 397 г
Хлор, Cl 93.55 мг 2300 мг 4.1% 2.6% 2459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.9 мкг ~
Бор, B 34.5 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 1.659 мг 18 мг 9.2% 5.8% 1085 г
Йод, I 9.48 мкг 150 мкг 6.3% 4% 1582 г
Кобальт, Co 3.793 мкг 10 мкг 37.9% 24% 264 г
Литий, Li 1.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.8867 мг 2 мг 44.3% 28.1% 226 г
Медь, Cu 142.21 мкг 1000 мкг 14.2% 9% 703 г
Молибден, Mo 7.759 мкг 70 мкг 11.1% 7% 902 г
Никель, Ni 1.034 мкг ~
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Рубидий, Rb 4.1 мкг ~
Селен, Se 31.617 мкг 55 мкг 57.5% 36.5% 174 г
Стронций, Sr 7.36 мкг ~
Фтор, F 35.69 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11208 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 2.9% 2165 г
Цинк, Zn 1.0386 мг 12 мг 8.7% 5.5% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.987 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.702 г ~
Аргинин* 0.638 г ~
Валин 0.678 г ~
Гистидин* 0.363 г ~
Изолейцин 0.608 г ~
Лейцин 1.129 г ~
Лизин 0.829 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.402 г ~
Треонин 0.526 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.962 г ~
Заменимые аминокислоты 3.644 г ~
Аланин 0.457 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.328 г ~
Глутаминовая кислота 2.562 г ~
Пролин 1.252 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 157.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.65 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.247 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.43 г min 16.8 г 8.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.185 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.589 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.53 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 15.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 62.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,7 %, бэта-каротином - 41,7 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 18,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B12 - 20 %, витамином H - 16,6 %, витамином PP - 17,9 %, кремнием - 14,4 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 25,2 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 44,3 %, медью - 14,2 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 57,5 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги