Рецепт Сердечки куриные отварные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные отварные

Сердце куриное (Варка) 300 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные отварные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 15.4% 382 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10% 583 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3188 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 3.3% 1768 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 7.2% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 1.06 мг 1.8 мг 58.9% 34.5% 170 г
Витамин В5, пантотеновая 2.534 мг 5 мг 50.7% 29.7% 197 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 5.8% 1010 г
Витамин В12, кобаламин 9.181 мкг 3 мкг 306% 179.5% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.5% 3982 г
Витамин РР, НЭ 3.6509 мг 20 мг 18.3% 10.7% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 220.84 мг 2500 мг 8.8% 5.2% 1132 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6570 г
Магний, Mg 21.18 мг 400 мг 5.3% 3.1% 1889 г
Натрий, Na 382.48 мг 1300 мг 29.4% 17.2% 340 г
Сера, S 200.66 мг 1000 мг 20.1% 11.8% 498 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 12.4% 472 г
Хлор, Cl 563.11 мг 2300 мг 24.5% 14.4% 408 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.892 мг 18 мг 32.7% 19.2% 305 г
Кобальт, Co 12.708 мкг 10 мкг 127.1% 74.5% 79 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.7% 8230 г
Медь, Cu 361.42 мкг 1000 мкг 36.1% 21.2% 277 г
Молибден, Mo 5.425 мкг 70 мкг 7.8% 4.6% 1290 г
Селен, Se 4.93 мкг 55 мкг 9% 5.3% 1116 г
Фтор, F 0.02 мкг 4000 мкг 20000000 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 4.6% 1266 г
Цинк, Zn 3.4783 мг 12 мг 29% 17% 345 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.175 г ~
Валин 1.373 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 1.047 г ~
Лейцин 2.123 г ~
Лизин 1.245 г ~
Метионин 0.566 г ~
Метионин + Цистеин 0.892 г ~
Треонин 0.962 г ~
Триптофан 0.425 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.627 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.84 г ~
Аспарагиновая кислота 2.123 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 1.5 г ~
Глутаминовая кислота 3.495 г ~
Пролин 1.302 г ~
Серин 0.708 г ~
Тирозин 0.679 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 289.53 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.363 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.764 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.241 г min 16.8 г 19.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.146 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.551 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.198 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные отварные составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ОТВАРНЫЕ

Сердечки куриные отварные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B2 - 58,9 %, витамином B5 - 50,7 %, витамином B12 - 306 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 24,5 %, железом - 32,7 %, кобальтом - 127,1 %, медью - 36,1 %, цинком - 29 %

Чем полезен Сердечки куриные отварные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные отварные, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные отварные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты