Рецепт Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны]

Баклажан (Жарка)	317 г
Шампиньоны (Жарка)	158 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	358 г
Перец сладкий желтый	160 г
Лук репчатый (Жарка)	193 г
Перец чили красный острый (Жарка)	20 г
Перец халапеньо	16 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.9 ккал	1684 ккал	2.4%	6%	4221 г
Белки	1.6 г	76 г	2.1%	5.3%	4750 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	9.5%	2667 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	4.5%	5615 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	25.1%	1000 г
Вода	88.3 г	2273 г	3.9%	9.8%	2574 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.1 мкг	900 мкг	2.8%	7%	3586 г
альфа Каротин	1.699 мкг	~
бета Каротин	0.167 мг	5 мг	3.3%	8.3%	2994 г
бета Криптоксантин	2.351 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.499 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	6.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	13%	1935 г
Витамин В4, холин	6.15 мг	500 мг	1.2%	3%	8130 г
Витамин В5, пантотеновая	0.409 мг	5 мг	8.2%	20.6%	1222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	11.5%	2198 г
Витамин В9, фолаты	9.206 мкг	400 мкг	2.3%	5.8%	4345 г
Витамин В12, кобаламин	0.014 мкг	3 мкг	0.5%	1.3%	21429 г
Витамин C, аскорбиновая	37.27 мг	90 мг	41.4%	103.8%	241 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.3%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.974 мг	15 мг	6.5%	16.3%	1540 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	2.461 мкг	50 мкг	4.9%	12.3%	2032 г
Витамин К, филлохинон	4 мкг	120 мкг	3.3%	8.3%	3000 г
Витамин РР, НЭ	1.3136 мг	20 мг	6.6%	16.5%	1523 г
Ниацин	0.94 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.08 мг	2500 мг	10.1%	25.3%	988 г
Кальций, Ca	12.86 мг	1000 мг	1.3%	3.3%	7776 г
Кремний, Si	6.057 мг	30 мг	20.2%	50.6%	495 г
Магний, Mg	8.41 мг	400 мг	2.1%	5.3%	4756 г
Натрий, Na	7.3 мг	1300 мг	0.6%	1.5%	17808 г
Сера, S	114.71 мг	1000 мг	11.5%	28.8%	872 г
Фосфор, P	44.7 мг	800 мг	5.6%	14%	1790 г
Хлор, Cl	33.43 мг	2300 мг	1.5%	3.8%	6880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	213.3 мкг	~
Бор, B	52.8 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.474 мг	18 мг	2.6%	6.5%	3797 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	6.8%	3759 г
Кобальт, Co	4.398 мкг	10 мкг	44%	110.3%	227 г
Литий, Li	15.196 мкг	~
Марганец, Mn	0.108 мг	2 мг	5.4%	13.5%	1852 г
Медь, Cu	163.78 мкг	1000 мкг	16.4%	41.1%	611 г
Молибден, Mo	2.915 мкг	70 мкг	4.2%	10.5%	2401 г
Никель, Ni	2.539 мкг	~
Рубидий, Rb	75.4 мкг	~
Селен, Se	4.233 мкг	55 мкг	7.7%	19.3%	1299 г
Стронций, Sr	1.26 мкг	~
Титан, Ti	4.31 мкг	~
Фтор, F	9.38 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	42644 г
Хром, Cr	2.11 мкг	50 мкг	4.2%	10.5%	2370 г
Цинк, Zn	0.3352 мг	12 мг	2.8%	7%	3580 г
Цирконий, Zr	0.81 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.26 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.161 г	~
Аргинин*	0.057 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.032 г	~
Лейцин	0.034 г	~
Лизин	0.036 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.028 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.03 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.347 г	~
Аланин	0.039 г	~
Аспарагиновая кислота	0.092 г	~
Глицин	0.03 г	~
Глутаминовая кислота	0.124 г	~
Пролин	0.032 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.026 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	69.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.791 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.128 г	~
18:0 Стеариновая	0.079 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.472 г	min 16.8 г	2.8%	7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.456 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.304 г	от 11.2 до 20.6 г	11.6%	29.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.212 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны] составляет 39,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	39.9 кКал	-%
	Белки	1.6 г	-%
	Жиры	2.1 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	88.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЖАРЕНЫЕ [БАКЛАЖАН, ШАМПИНЬОНЫ]

Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны] богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,4 %, кремнием - 20,2 %, кобальтом - 44 %, медью - 16,4 %

Чем полезен Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны]

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны], калорийность 39,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи жареные [Баклажан, Шампиньоны], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

Печень телячья тушеная с грибами в сметанном соусе

Лучшие рационы

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе