Рецепт Плов курица нут. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов курица нут

Курица 2 кат. (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Морковь (Тушение) 300 г
Нут (турецкий горох) (Варка) 250 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 1 Стакан 200 мл
Чеснок, порошок 3 г
Барбарис 15 г
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов курица нут".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.2 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 978 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 9.3% 623 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7% 824 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.1% 1431 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7.3% 800 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3614 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 312.3 мкг 900 мкг 34.7% 20.2% 288 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.816 мг 5 мг 36.3% 21.1% 275 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3% 1915 г
Витамин В4, холин 52.15 мг 500 мг 10.4% 6% 959 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 6.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.312 мг 2 мг 15.6% 9.1% 641 г
Витамин В9, фолаты 10.934 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3658 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 4.2% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.559 мг 15 мг 10.4% 6% 962 г
Витамин Н, биотин 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1092 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.9905 мг 20 мг 30% 17.4% 334 г
Ниацин 3.412 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.49 мг 2500 мг 11.8% 6.9% 846 г
Кальций, Ca 45.91 мг 1000 мг 4.6% 2.7% 2178 г
Кремний, Si 26.434 мг 30 мг 88.1% 51.2% 113 г
Магний, Mg 38.08 мг 400 мг 9.5% 5.5% 1050 г
Натрий, Na 46.2 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2814 г
Сера, S 115.64 мг 1000 мг 11.6% 6.7% 865 г
Фосфор, P 165 мг 800 мг 20.6% 12% 485 г
Хлор, Cl 52.47 мг 2300 мг 2.3% 1.3% 4383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 195.8 мкг ~
Бор, B 141.2 мкг ~
Ванадий, V 29.31 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 4.9% 1178 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 7246 г
Кобальт, Co 7.251 мкг 10 мкг 72.5% 42.1% 138 г
Литий, Li 1.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.4787 мг 2 мг 23.9% 13.9% 418 г
Медь, Cu 170.97 мкг 1000 мкг 17.1% 9.9% 585 г
Молибден, Mo 13.437 мкг 70 мкг 19.2% 11.1% 521 г
Никель, Ni 28.781 мкг ~
Рубидий, Rb 72.8 мкг ~
Селен, Se 9.681 мкг 55 мкг 17.6% 10.2% 568 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Титан, Ti 32.03 мкг ~
Фтор, F 85.63 мкг 4000 мкг 2.1% 1.2% 4671 г
Хром, Cr 4.5 мкг 50 мкг 9% 5.2% 1111 г
Цинк, Zn 1.5657 мг 12 мг 13% 7.5% 766 г
Цирконий, Zr 0.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.674 г ~
Валин 0.484 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.403 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.372 г ~
Треонин 0.445 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.795 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 0.56 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Гидроксипролин 0.073 г ~
Глицин 0.728 г ~
Глутаминовая кислота 1.739 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.452 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.013 мг ~
бета Ситостерол 7.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.278 г min 16.8 г 13.6% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.459 г от 11.2 до 20.6 г 22% 12.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Плов курица нут составляет 172,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 172.2 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ КУРИЦА НУТ

Плов курица нут богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,7 %, бэта-каротином - 36,3 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 30 %, калием - 11,8 %, кремнием - 88,1 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 72,5 %, марганцем - 23,9 %, медью - 17,1 %, молибденом - 19,2 %, селеном - 17,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Плов курица нут

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов курица нут, калорийность 172,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов курица нут, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты