Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола	73 г
Помидор (томат), парниковый	247 г
Огурец парниковый	191 г
Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, приготовленная на гриле	243 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	191 г
Оливковое масло	18 г
Заправка для салата Цезарь	104 г
Лаймовый сок, консервированный или в бутылках, неподслащенный	26 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.8 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1430 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	8.6%	987 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	12.1%	700 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	1.5%	5615 г
Углеводы (общие)	3.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3%	2857 г
Вода	79 г	2273 г	3.5%	3%	2877 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	44.9 мкг	900 мкг	5%	4.2%	2004 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.095 мкг	~
бета Каротин	0.387 мг	5 мг	7.7%	6.5%	1292 г
бета Криптоксантин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	571.549 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	3.3%	2571 г
Витамин В4, холин	30.11 мг	500 мг	6%	5.1%	1661 г
Витамин В5, пантотеновая	0.487 мг	5 мг	9.7%	8.2%	1027 г
Витамин В6, пиридоксин	0.313 мг	2 мг	15.7%	13.3%	639 г
Витамин В9, фолаты	18.742 мкг	400 мкг	4.7%	4%	2134 г
Витамин В12, кобаламин	0.05 мкг	3 мкг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.02 мг	90 мг	10%	8.5%	998 г
Витамин D, кальциферол	0.01 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.98 мг	15 мг	6.5%	5.5%	1531 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.157 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	31847 г
Витамин К, филлохинон	31.1 мкг	120 мкг	25.9%	22%	386 г
Витамин РР, НЭ	2.9608 мг	20 мг	14.8%	12.6%	675 г
Ниацин	0.148 мг	~
Бетаин	2.166 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.75 мг	2500 мг	9.5%	8.1%	1056 г
Кальций, Ca	31.76 мг	1000 мг	3.2%	2.7%	3149 г
Кремний, Si	10.618 мг	30 мг	35.4%	30.1%	283 г
Магний, Mg	18.39 мг	400 мг	4.6%	3.9%	2175 г
Натрий, Na	136.92 мг	1300 мг	10.5%	8.9%	949 г
Сера, S	78.21 мг	1000 мг	7.8%	6.6%	1279 г
Фосфор, P	82.2 мг	800 мг	10.3%	8.7%	973 г
Хлор, Cl	17.25 мг	2300 мг	0.8%	0.7%	13333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	104.8 мкг	~
Бор, B	26.3 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.88 мг	18 мг	4.9%	4.2%	2045 г
Йод, I	0.47 мкг	150 мкг	0.3%	0.3%	31915 г
Кобальт, Co	1.531 мкг	10 мкг	15.3%	13%	653 г
Литий, Li	6.554 мкг	~
Марганец, Mn	0.1574 мг	2 мг	7.9%	6.7%	1271 г
Медь, Cu	69.07 мкг	1000 мкг	6.9%	5.9%	1448 г
Молибден, Mo	1.757 мкг	70 мкг	2.5%	2.1%	3984 г
Никель, Ni	2.94 мкг	~
Рубидий, Rb	34.6 мкг	~
Селен, Se	6.806 мкг	55 мкг	12.4%	10.5%	808 г
Фтор, F	4.75 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	84211 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	2.5%	3497 г
Цинк, Zn	0.3445 мг	12 мг	2.9%	2.5%	3483 г
Цирконий, Zr	1.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.473 г	~
Валин	0.361 г	~
Гистидин*	0.257 г	~
Изолейцин	0.342 г	~
Лейцин	0.579 г	~
Лизин	0.666 г	~
Метионин	0.18 г	~
Треонин	0.316 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.284 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.409 г	~
Аспарагиновая кислота	0.663 г	~
Глицин	0.313 г	~
Глутаминовая кислота	1.045 г	~
Пролин	0.227 г	~
Серин	0.275 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.076 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	37.7%
Омега-6 жирные кислоты	3.2 г	от 4.7 до 16.8 г	68.1%	57.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	26.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.936 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.329 г	~
20:0 Арахиновая	0.033 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.661 г	min 16.8 г	15.8%	13.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.033 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.573 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.229 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.565 г	от 11.2 до 20.6 г	31.8%	27%
18:2 Линолевая (ud)	3.105 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.129 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.401 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.005 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 117,8 кКал.

Порция = 185 гр (217.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.8 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	79 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,7 %, витамином K - 25,9 %, витамином PP - 14,8 %, кремнием - 35,4 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Салат с рукколой

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

Омлет паштет из куриной печени, сыр, огурчик, помидорчик, кедровый орех

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе