Рецепт Мясо по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по французски

Куриная грудка (филе) 400 г
Яйцо куриное отварное 130 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Сметана 10% жирности 100 г
Лук репчатый 30 г
Помидор (томат), парниковый 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17.1% 500 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.4% 1018 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.6% 13688 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.7 мкг 900 мкг 8.9% 7.6% 1129 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 1.7% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.8% 1268 г
Витамин В4, холин 85.13 мг 500 мг 17% 14.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.972 мг 5 мг 19.4% 16.6% 514 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 18.1% 472 г
Витамин В9, фолаты 7.547 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5300 г
Витамин В12, кобаламин 0.297 мкг 3 мкг 9.9% 8.5% 1010 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 3.3% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.406 мкг 10 мкг 4.1% 3.5% 2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3513 г
Витамин Н, биотин 3.729 мкг 50 мкг 7.5% 6.4% 1341 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.6164 мг 20 мг 23.1% 19.7% 433 г
Ниацин 5.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.5 мг 2500 мг 9% 7.7% 1109 г
Кальций, Ca 84.99 мг 1000 мг 8.5% 7.3% 1177 г
Кремний, Si 1.107 мг 30 мг 3.7% 3.2% 2710 г
Магний, Mg 47.79 мг 400 мг 11.9% 10.2% 837 г
Натрий, Na 123.41 мг 1300 мг 9.5% 8.1% 1053 г
Сера, S 157.7 мг 1000 мг 15.8% 13.5% 634 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 17.4% 494 г
Хлор, Cl 180.77 мг 2300 мг 7.9% 6.8% 1272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1479 г
Йод, I 7.47 мкг 150 мкг 5% 4.3% 2008 г
Кобальт, Co 6.992 мкг 10 мкг 69.9% 59.7% 143 г
Литий, Li 4.488 мкг ~
Марганец, Mn 0.0503 мг 2 мг 2.5% 2.1% 3976 г
Медь, Cu 79.11 мкг 1000 мкг 7.9% 6.8% 1264 г
Молибден, Mo 7.855 мкг 70 мкг 11.2% 9.6% 891 г
Никель, Ni 2.119 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Рубидий, Rb 40.7 мкг ~
Селен, Se 16.803 мкг 55 мкг 30.6% 26.2% 327 г
Стронций, Sr 2.02 мкг ~
Фтор, F 76.73 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5213 г
Хром, Cr 13.61 мкг 50 мкг 27.2% 23.2% 367 г
Цинк, Zn 1.1872 мг 12 мг 9.9% 8.5% 1011 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.616 г ~
Аргинин* 0.924 г ~
Валин 0.713 г ~
Гистидин* 0.671 г ~
Изолейцин 0.609 г ~
Лейцин 1.082 г ~
Лизин 1.353 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.586 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.928 г ~
Аланин 0.666 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.663 г ~
Пролин 0.645 г ~
Серин 0.559 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.064 г ~
12:0 Лауриновая 0.076 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.605 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.71 г min 16.8 г 10.2% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.586 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.421 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мясо по французски составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ

Мясо по французски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином PP - 23,1 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 20,3 %, кобальтом - 69,9 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 30,6 %, хромом - 27,2 %

Чем полезен Мясо по французски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по французски, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги