Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Грудка цыпленка-бройлера (филе) 408 г
Говядина, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 190 г
Подсолнечное масло 9 г
Лук репчатый 106 г
Чеснок 11 г
Рисовая мука, белая 25 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 365 г
Помидор (томат), грунтовый 200 г
Томатная паста. Консервы 63 г
Моцарелла [Unagrande] 90 г
Тесто Слоеное Бездрожжевое [Хлебный Дом] 321 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.9 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 814 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 8% 603 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.8% 549 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.4% 1413 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.3% 3788 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 2% 2452 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 2.8% 1714 г
Витамин В4, холин 42.46 мг 500 мг 8.5% 4.1% 1178 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 6.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 9.3% 522 г
Витамин В9, фолаты 8.27 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4837 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 5.1% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 6.41 мг 90 мг 7.1% 3.4% 1404 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.637 мг 15 мг 4.2% 2% 2355 г
Витамин Н, биотин 1.241 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4029 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.8% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.019 мг 20 мг 25.1% 12.1% 398 г
Ниацин 2.381 мг ~
Бетаин 1.742 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.98 мг 2500 мг 10.1% 4.9% 992 г
Кальций, Ca 42.26 мг 1000 мг 4.2% 2% 2366 г
Кремний, Si 1.221 мг 30 мг 4.1% 2% 2457 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 2.5% 1978 г
Натрий, Na 40.52 мг 1300 мг 3.1% 1.5% 3208 г
Сера, S 109.66 мг 1000 мг 11% 5.3% 912 г
Фосфор, P 114.7 мг 800 мг 14.3% 6.9% 697 г
Хлор, Cl 67.3 мг 2300 мг 2.9% 1.4% 3418 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.3 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Ванадий, V 0.1 мкг ~
Железо, Fe 0.963 мг 18 мг 5.4% 2.6% 1869 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 1.6% 3036 г
Кобальт, Co 4.859 мкг 10 мкг 48.6% 23.5% 206 г
Литий, Li 4.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 1.9% 2475 г
Медь, Cu 83.02 мкг 1000 мкг 8.3% 4% 1205 г
Молибден, Mo 6.863 мкг 70 мкг 9.8% 4.7% 1020 г
Никель, Ni 2.156 мкг ~
Олово, Sn 3.8 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 10.813 мкг 55 мкг 19.7% 9.5% 509 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 47.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8507 г
Хром, Cr 7.6 мкг 50 мкг 15.2% 7.3% 658 г
Цинк, Zn 1.1267 мг 12 мг 9.4% 4.5% 1065 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.635 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.406 г ~
Лейцин 0.71 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.474 г ~
Заменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аланин 0.492 г ~
Аспарагиновая кислота 0.748 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.398 г ~
Глутаминовая кислота 1.198 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.361 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.275 г min 16.8 г 7.6% 3.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.643 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.556 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 206,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 206.9 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 60 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином PP - 25,1 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 48,6 %, селеном - 19,7 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 206,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты