Рецепт Салат из рукколы и тунца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы и тунца

Руккола	40 г
Тунец, консервированный в воде, сухой продукт без маринада	100 г
Креветка антарктическая (мясо) варено-мороженая	40 г
Апельсин	84 г
Помидор (томат), грунтовый	85 г
Яйцо куриное (Варка)	121 г
Оливковое масло	5 г
Уксус бальзамический	5 г

Способ приготовления

Полезный салат с классическим сочетанием рукколы, тунца и апельсина ??‍♀️ —///—///— Рукколу выложить в чашку, далее добавить консервированного тунца (если кусочки цельные - предварительно размять вилкой); яйцо отварное порезать большими кусочками; апельсин разделить на дольки, разрезать поперек и закинуть в общую чашку. Заправить маслом и бальзамическим уксусом; перемешать. Помидор слайсами для украшения, вкус и без него ок. Крветки у меня просто остались, поэтому они в рецепте (от салатных ни холодно, ни жарко).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы и тунца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	90 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1871 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	14%	792 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	8.8%	1273 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.3%	8423 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.4%	2500 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4%	2803 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	105 мкг	900 мкг	11.7%	13%	857 г
Ретинол	0.068 мг	~
бета Каротин	0.285 мг	5 мг	5.7%	6.3%	1754 г
Лютеин + Зеаксантин	296.868 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	3.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	9.3%	1184 г
Витамин В4, холин	84.77 мг	500 мг	17%	18.9%	590 г
Витамин В5, пантотеновая	0.527 мг	5 мг	10.5%	11.7%	949 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	7.8%	1439 г
Витамин В9, фолаты	14.618 мкг	400 мкг	3.7%	4.1%	2736 г
Витамин В12, кобаламин	0.802 мкг	3 мкг	26.7%	29.7%	374 г
Витамин C, аскорбиновая	16.21 мг	90 мг	18%	20%	555 г
Витамин D, кальциферол	0.815 мкг	10 мкг	8.2%	9.1%	1227 г
Витамин D3, холекальциферол	0.251 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.592 мг	15 мг	3.9%	4.3%	2534 г
Витамин Н, биотин	5.575 мкг	50 мкг	11.2%	12.4%	897 г
Витамин К, филлохинон	11.3 мкг	120 мкг	9.4%	10.4%	1062 г
Витамин РР, НЭ	3.6537 мг	20 мг	18.3%	20.3%	547 г
Ниацин	0.314 мг	~
Бетаин	0.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.11 мг	2500 мг	8.4%	9.3%	1196 г
Кальций, Ca	45.39 мг	1000 мг	4.5%	5%	2203 г
Кремний, Si	2.117 мг	30 мг	7.1%	7.9%	1417 г
Магний, Mg	21.89 мг	400 мг	5.5%	6.1%	1827 г
Натрий, Na	135.84 мг	1300 мг	10.4%	11.6%	957 г
Сера, S	108.08 мг	1000 мг	10.8%	12%	925 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	15.2%	731 г
Хлор, Cl	50.05 мг	2300 мг	2.2%	2.4%	4595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	51.6 мкг	~
Бор, B	52 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	1.468 мг	18 мг	8.2%	9.1%	1226 г
Йод, I	14.94 мкг	150 мкг	10%	11.1%	1004 г
Кобальт, Co	4.768 мкг	10 мкг	47.7%	53%	210 г
Литий, Li	8.811 мкг	~
Марганец, Mn	0.0737 мг	2 мг	3.7%	4.1%	2714 г
Медь, Cu	90.84 мкг	1000 мкг	9.1%	10.1%	1101 г
Молибден, Mo	3.747 мкг	70 мкг	5.4%	6%	1868 г
Никель, Ni	3.296 мкг	~
Рубидий, Rb	31.9 мкг	~
Селен, Se	26.811 мкг	55 мкг	48.7%	54.1%	205 г
Стронций, Sr	1.44 мкг	~
Фтор, F	32.66 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	12247 г
Хром, Cr	6.51 мкг	50 мкг	13%	14.4%	768 г
Цинк, Zn	0.6712 мг	12 мг	5.6%	6.2%	1788 г
Цирконий, Zr	0.85 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.053 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.567 г	~
Валин	0.474 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.41 г	~
Лейцин	0.729 г	~
Лизин	0.742 г	~
Метионин	0.279 г	~
Метионин + Цистеин	0.262 г	~
Треонин	0.401 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.409 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.449 г	~
Заменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аланин	0.522 г	~
Аспарагиновая кислота	0.934 г	~
Глицин	0.38 г	~
Глутаминовая кислота	1.384 г	~
Пролин	0.298 г	~
Серин	0.469 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	169.04 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.044 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.714 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.262 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.014 г	min 16.8 г	12%	13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.127 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.757 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.017 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.575 г	от 11.2 до 20.6 г	5.1%	5.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.419 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.034 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.041 г	~

Энергетическая ценность Салат из рукколы и тунца составляет 90 кКал.

Порция = 160 гр (144 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	90 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ И ТУНЦА

Салат из рукколы и тунца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 17 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 18 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 47,7 %, селеном - 48,7 %, хромом - 13 %

Чем полезен Салат из рукколы и тунца

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат из рукколы и тунца, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы и тунца, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Ольга

2024-05-04

Калорийность: 1453 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-02

Калорийность: 1415 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Куличи творожные с изюмом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе